750 grammes
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Gratin de potiron / pommes de terre en mini cocotte

Pour 6 mini-cocotte :

  • 500 g de potiron
  • 400 g de pommes de terre
  • 4 oeufs
  • 5 cl de crème fraîche
  • 150 gr de comté
  • Sel
  • Poivre
  • Noix de muscade

Cuisson du potiron et des pommes de terre

  • Eplucher les pommes de terre et couper en cube. Plongez-les dans un 1 litre d'eau salée, porter à ébullition et laisser cuire 10 mn
  • Enlever la peau du potiron et couper la chair en cubes.
  • Mettre les cubes de potiron dans la casserole contenant les pommes de terre.
  • Laisser cuire encore dix de minutes.

Préparation du gratin

  • Pendant ce temps, casser les œufs et les battre en omelette.
  • Egoutter les légumes pendant 5 minutes.
  • Ecraser ensuite cette chair dans la casserole, ajouter la crème fraîche, les œufs battus en omelette, la muscade râpée, le poivre.
  • Faites compoter sur feu doux pour obtenir une purée épaisse, écrasez avec un presse-purée.
  • Râper le comté et mélanger les 2/3 à la purée, vérifier l’assaisonnement, verser dans les mini-cocotte, saupoudrer du reste de comté râpé et faire gratiner au four.

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Gratin de potiron / pommes de terre en mini cocotte
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Crissou 29/10/2010 07:29


un vrai régal! l'association pommes de terre-potiron est une vraie réussite. A bientôt


Cécilia 16/10/2010 11:27


Un très jolie participation, je valide ;-) merci


Brigitte 01/10/2010 21:39


Une très belle recette.
Bravo!
Brigitte


domi 01/10/2010 19:23


Bonsoir Lolo, ce mélange doit être bien goûteux il me faudra l' essayer prochainement. Mais avec cette viande ( volaille, agneau ???) le tableau est parfait, bises et passe un bon WE


fabienne 01/10/2010 18:28


Hummm... avec le temps qu'il fait cela réchauffe de voir ces petites cocottes et surtout de les déguster !!! je suppose... Bises et bon week-end. Fabienne


Pauline 01/10/2010 17:29


ça donne très envie!


Catherine 01/10/2010 15:14


Il est joli ton gratin, les petites cocottes, ça fait toujours son effet...j'aime beaucoup


Nadine 01/10/2010 11:58


super sympa ce gratin ... bon week end .. bises


Boudloune 01/10/2010 11:10


Bien sympa ce gratin et jolie assiette.
Bisous.
Caro


melayers 01/10/2010 10:23


bonjour lolo ton assiette me donne l'eau à la bouche bisoussss


Mamouzette 01/10/2010 10:18


Trop bon, bisous, Mamouzette