Gratin de potiron / pommes de terre en mini cocotte
1 Octobre 2010
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Pour 6 mini-cocotte :
500 g de potiron
400 g de pommes de terre
4 oeufs
5 cl de crème fraîche
150 gr de comté
Sel
Poivre
Noix de muscade
Cuisson du potiron et des pommes de terre
Eplucher les pommes de terre et couper en cube. Plongez-les dans un 1 litre d'eau salée, porter à ébullition et laisser cuire 10 mn
Enlever la peau du potiron et couper la chair en cubes.
Mettre les cubes de potiron dans la casserole contenant les pommes de terre.
Laisser cuire encore dix de minutes.
Préparation du gratin
Pendant ce temps, casser les œufs et les battre en omelette.
Egoutter les légumes pendant 5 minutes.
Ecraser ensuite cette chair dans la casserole, ajouter la crème fraîche, les œufs battus en omelette, la muscade râpée, le poivre.
Faites compoter sur feu doux pour obtenir une purée épaisse, écrasez avec un presse-purée.
Râper le comté et mélanger les 2/3 à la purée, vérifier l’assaisonnement, verser dans les mini-cocotte, saupoudrer du reste de comté râpé et faire gratiner au four.
un vrai régal! l'association pommes de terre-potiron est une vraie réussite. A bientôt
Cécilia16/10/2010 11:27
Un très jolie participation, je valide ;-) merci
Brigitte01/10/2010 21:39
Une très belle recette.
Bravo!
Brigitte
domi01/10/2010 19:23
Bonsoir Lolo, ce mélange doit être bien goûteux il me faudra l' essayer prochainement. Mais avec cette viande ( volaille, agneau ???) le tableau est parfait, bises et passe un bon WE
fabienne01/10/2010 18:28
Hummm... avec le temps qu'il fait cela réchauffe de voir ces petites cocottes et surtout de les déguster !!! je suppose... Bises et bon week-end. Fabienne
Pauline01/10/2010 17:29
ça donne très envie!
Catherine01/10/2010 15:14
Il est joli ton gratin, les petites cocottes, ça fait toujours son effet...j'aime beaucoup
Nadine01/10/2010 11:58
super sympa ce gratin ... bon week end .. bises
Boudloune01/10/2010 11:10
Bien sympa ce gratin et jolie assiette.
Bisous.
Caro
melayers01/10/2010 10:23
bonjour lolo ton assiette me donne l'eau à la bouche bisoussss
Crissou 29/10/2010 07:29
Cécilia 16/10/2010 11:27
Brigitte 01/10/2010 21:39
domi 01/10/2010 19:23
fabienne 01/10/2010 18:28
Pauline 01/10/2010 17:29
Catherine 01/10/2010 15:14
Nadine 01/10/2010 11:58
Boudloune 01/10/2010 11:10
melayers 01/10/2010 10:23
Mamouzette 01/10/2010 10:18