Gratin de potiron / pommes de terre en mini cocotte

1 Octobre 2010

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Pour 6 mini-cocotte :

500 g de potiron
400 g de pommes de terre
4 oeufs
5 cl de crème fraîche
150 gr de comté
Sel
Poivre
Noix de muscade

Cuisson du potiron et des pommes de terre

Eplucher les pommes de terre et couper en cube. Plongez-les dans un 1 litre d'eau salée, porter à ébullition et laisser cuire 10 mn
Enlever la peau du potiron et couper la chair en cubes.
Mettre les cubes de potiron dans la casserole contenant les pommes de terre.
Laisser cuire encore dix de minutes.

Préparation du gratin

Pendant ce temps, casser les œufs et les battre en omelette.
Egoutter les légumes pendant 5 minutes.
Ecraser ensuite cette chair dans la casserole, ajouter la crème fraîche, les œufs battus en omelette, la muscade râpée, le poivre.
Faites compoter sur feu doux pour obtenir une purée épaisse, écrasez avec un presse-purée.
Râper le comté et mélanger les 2/3 à la purée, vérifier l’assaisonnement, verser dans les mini-cocotte, saupoudrer du reste de comté râpé et faire gratiner au four.

Gratin de potiron / pommes de terre en mini cocotte

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Crissou 29/10/2010 07:29

un vrai régal! l'association pommes de terre-potiron est une vraie réussite. A bientôt

Cécilia 16/10/2010 11:27

Un très jolie participation, je valide ;-) merci

Brigitte 01/10/2010 21:39

Une très belle recette.
Bravo!
Brigitte

domi 01/10/2010 19:23

Bonsoir Lolo, ce mélange doit être bien goûteux il me faudra l' essayer prochainement. Mais avec cette viande ( volaille, agneau ???) le tableau est parfait, bises et passe un bon WE

fabienne 01/10/2010 18:28

Hummm... avec le temps qu'il fait cela réchauffe de voir ces petites cocottes et surtout de les déguster !!! je suppose... Bises et bon week-end. Fabienne

Pauline 01/10/2010 17:29

ça donne très envie!

Catherine 01/10/2010 15:14

Il est joli ton gratin, les petites cocottes, ça fait toujours son effet...j'aime beaucoup

Nadine 01/10/2010 11:58

super sympa ce gratin ... bon week end .. bises

Boudloune 01/10/2010 11:10

Bien sympa ce gratin et jolie assiette.
Bisous.
Caro

melayers 01/10/2010 10:23

bonjour lolo ton assiette me donne l'eau à la bouche bisoussss

Mamouzette 01/10/2010 10:18

Trop bon, bisous, Mamouzette