750 grammes
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Gratin de potiron / pommes de terre en mini cocotte

Pour 6 mini-cocotte :

  • 500 g de potiron
  • 400 g de pommes de terre
  • 4 oeufs
  • 5 cl de crème fraîche
  • 150 gr de comté
  • Sel
  • Poivre
  • Noix de muscade

Cuisson du potiron et des pommes de terre

  • Eplucher les pommes de terre et couper en cube. Plongez-les dans un 1 litre d'eau salée, porter à ébullition et laisser cuire 10 mn
  • Enlever la peau du potiron et couper la chair en cubes.
  • Mettre les cubes de potiron dans la casserole contenant les pommes de terre.
  • Laisser cuire encore dix de minutes.

Préparation du gratin

  • Pendant ce temps, casser les œufs et les battre en omelette.
  • Egoutter les légumes pendant 5 minutes.
  • Ecraser ensuite cette chair dans la casserole, ajouter la crème fraîche, les œufs battus en omelette, la muscade râpée, le poivre.
  • Faites compoter sur feu doux pour obtenir une purée épaisse, écrasez avec un presse-purée.
  • Râper le comté et mélanger les 2/3 à la purée, vérifier l’assaisonnement, verser dans les mini-cocotte, saupoudrer du reste de comté râpé et faire gratiner au four.

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Gratin de potiron / pommes de terre en mini cocotte
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C

un vrai régal! l'association pommes de terre-potiron est une vraie réussite. A bientôt


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C

Un très jolie participation, je valide ;-) merci


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B

Une très belle recette.
Bravo!
Brigitte


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D

Bonsoir Lolo, ce mélange doit être bien goûteux il me faudra l' essayer prochainement. Mais avec cette viande ( volaille, agneau ???) le tableau est parfait, bises et passe un bon WE


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F

Hummm... avec le temps qu'il fait cela réchauffe de voir ces petites cocottes et surtout de les déguster !!! je suppose... Bises et bon week-end. Fabienne


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P

ça donne très envie!


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C

Il est joli ton gratin, les petites cocottes, ça fait toujours son effet...j'aime beaucoup


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N

super sympa ce gratin ... bon week end .. bises


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B

Bien sympa ce gratin et jolie assiette.
Bisous.
Caro


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M

bonjour lolo ton assiette me donne l'eau à la bouche bisoussss


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M

Trop bon, bisous, Mamouzette


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