750 grammes

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Recettes Lorraine, Poisson et fruits de mer, Plats complets

Gratin Lorrain de Panga

1 Avril 2011

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Recette trouvée sur le blog de Gabie

une recette que tout le monde à adoré à la maison (même mes ados, c'est pour vous dire !!!)

* 400 gr de filet de panga
* 100 g de lardons
* 1 kg de pomme de terre (à satiété)
* 1 kilo d'oignons
* 20 cl crème liquide 4%
* sel, poivre

Préchauffer le four à 180 °
Faire rissoler les oignons coupés finement avec les lardons.
Éplucher et couper en rondelles fines les pommes de terre
Mettre au fond d'un plat à la moitié du mélange oignons-lardons, verser les pdt par dessus, saler et poivrer, poser le poisson dessus puis le reste de mélange.
Verser la crème sur le plat
Enfourner pour 1h environ, vérifier la cuisson des pommes de terre en plantant la pointe d'un couteau.

Gratin Lorrain de Panga

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Mon interview par le chef Damien de 750 g

Flognarde aux poires et au Grand Marnier

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B

brigitte

27/04/2011 08:35

<br /> oui avec un autre poisson pourquoi pas...le panga n 'est pas cher et pour cause.....poisson d'élevage le reportage m'a ecoeuré je ne sais plus en manger dommage c vrai qu'il est délicieux...mais<br /> non merci<br /> Brigitte<br /> <br /> <br />

M

Miss Calou

04/04/2011 00:03

<br /> Salut,ça a l'air super bon.Bises.<br /> <br /> <br />

M

mariellen

03/04/2011 20:31

<br /> ce gratin a tout l'air délicieux !!! bisous, mariellen<br /> <br /> <br />

A

antilles

02/04/2011 02:00

<br /> je trouve ce poisson tres fin et pas cher,ça a l'air bon, passe un excellent we, kiss<br /> <br /> <br />

C

coco

01/04/2011 21:58

<br /> je ne connais pas le PANGA un poisson sans doute!! en tout cas joli le résultat du gratin !! lol bizz coco<br /> <br /> <br />

M

momo35

01/04/2011 20:38

<br /> Bonsoir,je viens de faire une de tes recettes!je t'ai mis un clin d'oeil si tu veu allez y faire un tour!bonne soiré à toi!!<br /> <br /> <br />

M

melayers evelyne

01/04/2011 20:32

<br /> hummm!!! unn bon gratin super bon bizzzzz<br /> <br /> <br />

C

Chaudronnette

01/04/2011 19:16

<br /> un coucou pressé ce soir, des choses à faire dans le jardin, le temps s'y prête<br /> bonne soirée<br /> chaudronnette<br /> <br /> <br />

J

josette

01/04/2011 16:50

<br /> bonjour lolo,superbe ton poisson,il doit etre délicieux.bisous<br /> <br /> <br />

B

Brigitte

01/04/2011 16:24

<br /> Un plat dont je me régalerais bien! Bravo, il est magnifique et doit être excellent!<br /> Bises et bon we.<br /> <br /> <br />

T

Tous en cuisine avec Nadine

01/04/2011 15:39

<br /> poisson/viande, j'adore ça<br /> <br /> <br />

B

brimbelle

01/04/2011 15:13

<br /> elle a tout pour me plaire cette recette!ça a l'air d'être une WW(pommes de terre à satièté,c'est le therme qu'ils emploient)<br /> <br /> <br />

M

Mapoulette !

01/04/2011 13:47

<br /> ça a l'air appétissant, mais pour avoir vu des reportages sur l'élevage du Panga, je n'en consomme pas........mais avec un autre poisson, pourquoi pas ?<br /> <br /> <br />

G

gabrielle

01/04/2011 11:37

<br /> merci beaucoup du clin d'oeil<br /> je suis ravie que cette recette vous ai plu<br /> biz<br /> <br /> <br />

C

Catherine

01/04/2011 08:29

<br /> Ah ben oui alors, je comprends tes ados...et puis du poisson, ça tombe à pic aujourd'hui lol<br /> belle journée<br /> <br /> <br />

W

wombi

01/04/2011 08:15

<br /> ce gratin me plait beaucoup, mais avec un autre poisson pour moi !<br /> <br /> <br />