Jardinière de légumes et sauce au jambon (thermomix)

Publié le par la popotte a lolo.com

Recette tirée du livre "A table avec thermomix"

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Pour 4 gourmands :

  • 700 g d'eau
  • 10 g de jus de citron
  • 700 g de pommes de terre
  • 700 g de légumes (pour moi carottes et courgettes)
  • 250 g de jambon
  • 20 g de beurre
  • 30 g farine
  • 1 cc de sel
  • 10 g de sauce soja Kikkomann pour moi
  • muscade râpée
  • 500 g de lait

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Préparer la sauce :

Mettre le jambon dans le bol et mixer 20 secondes / vitesse 5 en aidant avec la spatule.

Ajouter le beurre et régler 1min30  / 100°C / vitesse 2.

Ajouter la farine et régler 30 secondes / 100°C / vitesse 2.

Ajouter le sel, la sauce soja, la muscade et le lait et régler 5 min / 100°C /  vitesse 2

Réserver au chaud.

Cuire les légumes :

Verser l'eau avec le jus de citron dans le bol.

Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les mettre dans le panier de cuisson. Eplucher les légumes, les couper en morceaux et les mettre dans le varoma (les légumes à cuisson plus longue dessous).

Mettre le panier de cuisson dans le bol et régler 30 minutes / Varoma / vitesse 1.

Servir les légumes nappés avec la sauce.

Jardinière de légumes et sauce au jambon (thermomix)

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domi 13/03/2013 16:08

Voilà un jardinier qui va bien se régaler...

choupette82 13/03/2013 11:07

Tiens c'est drôlement sympa comme idée, je devrai essayer !
bonne journée, bises :)

Minoux 12/03/2013 20:50

hum tentante cette recette, moi non plus je ne l'avais pas vu dans le livre !

LeeYaa 12/03/2013 18:18

Miam cette sauce au jambon me fait saliver !

brimbelle 12/03/2013 17:00

à essayer,c'est bien tentant!gros bisous

noviceencuisine 12/03/2013 16:23

La sauce au jambon un petit délice!!!!!!
une belle recette !!!!!

evelyne 12/03/2013 15:36

une belle assiette humm!!! avec une bonne sauce bonne journée ici plein de neige bisou

mamimijane 12/03/2013 13:02

miam,des bon légumes ,belle recette bizzzz

Liliane 12/03/2013 12:54

j'ai lu plusieurs fois la recette dans mon livre, mais je ne l'ai jamais fait. Il n' y a plus d'excuses là :)

Brigitte 12/03/2013 12:33

Je retiens la recette de ta sauce au jambon! trop bonnnnn;)

corinnette 12/03/2013 10:51

superbe idée
j'ai pourtant le livre et n'ai pas vu la recette
merci et bonne journée

Kokille 12/03/2013 10:33

Miam bonne idée ce plat !!

mimi 12/03/2013 09:57

Je ne connais pas la sauce au jambon et c'est une bonne idée qui change pour accompagner des légumes! Bisous et bonne journée.