8 Mai 2014
Voici un bon plat en sauce que je fais régulièrement et je viens de me rendre compte que je ne vous en avais jamais parlé !!!! Alors voici ma recette :
Ingrédients pour 2 gourmands :
(servi ici avec une polenta crémeuse)
Préparation :
Fariner les tranches de jarret de veau, les saler et les poivrer.
Dans une cocotte, déposer une noix de beurre et un peu d'huile d'olive et faire dorer l'oignon.
Dès qu'ils commencent à colorer, déposer les jarrets et faire colorer des deux côtés.
Dès qu'ils sont dorés de chaques côtés, déposer le fonds de veau puis mouiller avec le vin blanc et les tomates pelées. Laissez mijoter quelques minutes puis ajouter l'eau, le sel et le poivre.
Couvrir et laisser mijoter 1 h 30 min à feu doux.
Saupoudrez de persil frais et servez aussitôt.
Barbara 28/01/2018 06:45
Christalie 09/05/2014 08:19
Liliane 08/05/2014 22:30
Missfriendise 08/05/2014 22:10
nicole passions 08/05/2014 20:27
josette 08/05/2014 16:39
la popotte a lolo.com 28/01/2018 13:14
Barbara 28/01/2018 06:46
lolo 08/05/2014 15:00
corinnette 08/05/2014 13:13
mamimijane 08/05/2014 10:35
mimi 08/05/2014 09:01