11 Juin 2013
Quand j'ai vu cette recette sur le joli blog de Sylvie Saveurs retrouvées, j'ai eu envie de l'essayer mais je ne vous cache pas que j'étais septique car j'adore cuisiner les joues de porc parce que c'est un plat très fin lorsqu'elles sont cuisinées en sauce, mais j'avais peur que cette cuisson au grill n'asséche cette belle viande tendre !
Et bien j'ai été agréablement surprise, car la viande avait gardé tout son moelleux habituel !
Alors n'hésitez pas, si vous voulez épater vos convives avec un barbecue original et pas cher, cette recette est pour vous !
Ingrédients :
Préparation :
Couper les joues en 2 dans la longueur mais pas jusqu'au bout,pour les rendre moins épaisses ! Faire mariner la viande pendant 1 heure (j'ai utilisé mon shake party tupperware, il est super pratique), dans l'huile, le thym, le sel et le poivre.
Ensuite il faut les saisir à la plancha, dans un 1er temps, je les ai fait dorer 2 mn de chaque côté sur la plancha chaude et à feu maximum puis j'ai baissé le feu et je les ai fais griller pendant environ 20 mn en les retournant à mi cuisson.
acier plancha 01/07/2013 16:27
Juju 25/06/2013 12:02
natt 15/06/2013 09:57
Letiss 12/06/2013 21:01
domi 12/06/2013 17:31
l'angevine 12/06/2013 08:50
lolo 12/06/2013 07:42
prici 11/06/2013 23:43
evelyne 11/06/2013 21:55
Syl 11/06/2013 18:01
LeeYaa 11/06/2013 17:10
sophieR 11/06/2013 16:41
gridelle 11/06/2013 15:04
Brigitte 11/06/2013 14:43
josette 11/06/2013 13:28
Valou 11/06/2013 13:24
corinnette 11/06/2013 11:48
Liliane 11/06/2013 11:18
Mapopotte 11/06/2013 11:00
mamimijane 11/06/2013 10:56
Piroma 11/06/2013 10:02
brimbelle 11/06/2013 09:50
mimi 11/06/2013 09:41