La cuisson des Oeufs au thermomix

Publié le par la popotte a lolo.com

PREPARATION pour 6 oeufs

recette tirée du livre ma cuisine 100 façons de chez Vorwerk

- mettre les oeufs dans le panier de cuisson

- Verser 1/2 litre eau dans le bol et insérer le panier

- Fermer et déposer le gobelet

Régler Varoma/vit 1/ + tps de cuisson désiré

 

Les temps de cuisson :

  • 11 minutes : oeufs coque (jaune liquide, le blanc un peu ferme)
  • 12 minutes : oeufs très mollets (jaune liquide, le blanc ferme)
  • 13 minutes : mollet (jaune commençant à se raffermir)
  • 14 minutes : oeufs dur
  • 15 minutes : oeufs très cuit, le jaune s'assèche

Retirer aussitôt le panier de cuisson avec les oeufs et les plonger dans un bain d'eau froide

Les oeufs mollets ou pochés :

Placer un film alimentaire dans un ramequin , le huiler légèrement et casser un oeuf dedans

 

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Fermer le film alimentaire en le tordant :

Verser un demi litre d'eau, ajouter le panier et régler 12 mn / Varoma / Vit 1.

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Retirer le panier et le passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.

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Cat 25/03/2016 20:13

Je viens de faire l œuf mollet au panier comme indique et 12 m varoma et horreur il était pratiquement dur ! Comment se fait il ?

la popotte a lolo.com 26/03/2016 20:07

bonsoir Cat, je ne comprends pas car je les fait ainsi et je n'ai pas eu ce problème. Par contre il faut absolument les retirer du film alimentaire dès la sonnerie pour éviter qu'ils continuent à cuire

Carine 30/01/2013 07:57

J'ai jamais essayé de cuire mes oeufs comme ça. Vivement que j'ai de bons oeufs de ferme!

domi 29/01/2013 20:13

Jolie cuisson...

Brigitte 29/01/2013 00:10

C'est sympa!

brimbelle 28/01/2013 21:04

jamais essayé!l'oeuf poché me tente bien;gros bisous

Valou 28/01/2013 20:56

Je te confirme que la recette du millasson va devenir un classique chez nous...mon mari a vraiment adoré...

Bises.Valou.

mimi 28/01/2013 20:46

Merci pour toutes ces explications, je trouve ça très intéressant, je prends note! Bisous et bonne soirée.

josette 28/01/2013 19:51

je n'ai jamais essayée,ta salade doit etre délicieuse!! bonne soirée!

corinnette 28/01/2013 18:41

merci pour ces conseils et astuces je note
bonne soirée

evelyne 28/01/2013 16:50

j'ai pas de thermomix mais c'est genial pour les personnes interressait bisou

nicole passions 28/01/2013 15:55

un grand merci pour cette initiation au thermomix
Bisousss Lolo

noviceencuisine 28/01/2013 15:12

Tiens donc j'en apprends des choses! merciii
et ta tarte conversation :) trop sympa! a bientot!

Liliane 28/01/2013 12:56

Je n'ai jamais osé faire les oeufs mollets , mais maintenant oui ! :))
merci pour la photo

Aurélie EnviesDélices 28/01/2013 11:39

Purée, y'a vraiment des tonnes de trucs à faire avec le thermomix

Daphné 28/01/2013 11:09

Je n'ai pas de thermomix mais ton oeuf est bien joli ^^ Bonne journée

mamimijane 28/01/2013 11:00

chouette des oeufs mollés parfaits,sinon parfois moi ils sont trop cuits ou pas assez !bizzzzzzzzzzz