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Lapin à la tomate

 

lapin-tomate.JPG

Pour 6 gourmands :

  • 1 lapin
  • 1 belle échalote
  • 1 cas bombée de concentré de tomate
  • 1 verre de madère
  • 1 brique de coulis de tomates
  • 1 bouquet garni
  • sel, poivre
  • persil

Préparation :

Dans une cocotte faire revenir dans un peu d'huile l'échalote émincée et les morceaux de lapin.

Une fois que le lapin est bien doré de chaque côté, ajouter le concentré de tomate délayé dans le madère, le coulis de tomate, le bouquet garni et l'assaisonnement.

Laisser mijoter à couvert sur feux doux pendant une heure.

Au moment de servir ajouter le persil ciselé.

Je l'ai servi accompagné de riz basmati et de carottes vichy.

 

 

Lapin à la tomate
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Y
hummm ça m'a l'air extra !
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E
un lapin bien préparez humm!!! j'adore avec cette sauce miam!!! bonne soirée bisou ma douce
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L
miam je ne mange pas souvent de lapin mais j'adore ça !
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C
merci pour le clin d'oeil. Hummm tu me donnes envie dis donc
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M
Miammmm!!!!!!!!
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M
Belle assiette de lapin une recette excellente gourmande et qui change du lapin à la moutarde bise
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W
encore une belle version pour du lapin ; j'adore
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B
elle me fait bien envie ta belle assiette!gros bisous
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D
Sympa comme tout cette recette. Bon apres midi
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M
je fais souvent du lapin et ta recette me plait beaucoup bizzzzzzzzz
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M
Miamm, très appétissant lapin!
bonne journée
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T
un délicieux plat! bonne journée
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M
Belle assiette! ça me fait penser que j'ai un lapin au congélateur et qui attend son tour! Bisous de mimi.
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L
excellent ce plat ! bonne journée ! bises
Lou
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