Lasagnes au thermomix

Voici la seconde recette réalisée dans mon moule à lasagnes  :

Cette recette est issue du livre "A table avec thermomix", c'est le livre qui est livré avec le thermomix et il est vraiment bien fait, car il y a toutes les recettes de base qui nous permettent de le "dompter" lol

Pour faire la béchamel : 

• 100 g de farine,
• 80 g de beurre,
• 1 litre de lait,
• 1 c à café de sel,
• de la muscade. 

Pour la garniture: 

• 300 g de viande hachée
• 1 boite de lasagnes précuites,
• du gruyère et du parmesan.

Pour la sauce tomate: 

• 1 oignon,
• 1 gousse d’ail,
• 3 c à soupe d’huile d’olive,
• 500 g de tomates à bonnes maturités ou une grosse boite de tomates pelées et égouttées,
• 2 c à café de concentré de tomate,
• du persil, du thym, de l’origan,
• 1/2 c à café de sel. 

Préparation :

Pour la sauce :

Mettez l’oignon coupé en deux et l’ail. Mixez 5 sec/ vit 5.

Raclez le bol avec la spatule.

Versez l’huile d’olive.

Programmez 3 mn à 90°C/ vit 2.

Ajoutez tous les autres ingrédients de la sauce.

Programmez 10 sec/ vit 5.

Ajoutez pour finir la viande hachée.

Programmez 10 mn/à 100°C/ vit mijotage en sens inverse. 

Pour la béchamel :

Dans le bol du Thermomix, mettez tous les ingrédients.

Programmez environ 12 mn/ à 90°C/ vit 4.

A la fin du temps, vérifiez la consistance. Vous devez obtenir une préparation assez épaisse mais encore liquide.

Assemblage : 

Dans un plat allant au four, versez un peu d’huile d’olive afin que les lasagnes ne collent pas au fond.

(à gauche : les lasagnes; au centre : marbré au nutella, à droite : le pâté croûte)

Versez un peu de sauce tomate.

Posez une partie des feuilles précuites les unes à côtés des autres.

Versez un peu de béchamel afin de couvrir les pâtes.

Puis un peu de sauce et saupoudrez de parmesan.

Déposez une couche de pâte.

Finissez la sauce tomates. Recouvrez de béchamel.

Ajoutez le gruyère râpé sur le dessus.

Enfournez dans un four préchauffé à 160 °C pour environ 40 mn.