Lasagnes au thermomix

Publié le par la popotte a lolo.com

Voici la seconde recette réalisée dans mon moule à lasagnes  :

GIF moule lasagne

Cette recette est issue du livre "A table avec thermomix", c'est le livre qui est livré avec le thermomix et il est vraiment bien fait, car il y a toutes les recettes de base qui nous permettent de le "dompter" lol

lasagnes.jpg

Pour faire la béchamel : 

  • 100 g de farine,
  • 80 g de beurre,
  • 1 litre de lait,
  • 1 c à café de sel,
  • de la muscade. 

Pour la garniture: 

  • 300 g de viande hachée
  • 1 boite de lasagnes précuites,
  • du gruyère et du parmesan.

Pour la sauce tomate: 

  • 1 oignon,
  • 1 gousse d’ail,
  • 3 c à soupe d’huile d’olive,
  • 500 g de tomates à bonnes maturités ou une grosse boite de tomates pelées et égouttées,
  • 2 c à café de concentré de tomate,
  • du persil, du thym, de l’origan,
  • 1/2 c à café de sel. 

 

Préparation :

Pour la sauce :

Mettez l’oignon coupé en deux et l’ail. Mixez 5 sec/ vit 5.

Raclez le bol avec la spatule.

Versez l’huile d’olive.

Programmez 3 mn à 90°C/ vit 2.

Ajoutez tous les autres ingrédients de la sauce.

Programmez 10 sec/ vit 5.

Ajoutez pour finir la viande hachée.

Programmez 10 mn/à 100°C/ vit mijotage en sens inverse. 

Pour la béchamel :

Dans le bol du Thermomix, mettez tous les ingrédients.

Programmez environ 12 mn/ à 90°C/ vit 4.

A la fin du temps, vérifiez la consistance. Vous devez obtenir une préparation assez épaisse mais encore liquide.

Assemblage : 

Dans un plat allant au four, versez un peu d’huile d’olive afin que les lasagnes ne collent pas au fond.

lasagnes-moule.jpg

(à gauche : les lasagnes; au centre : marbré au nutella, à droite : le pâté croûte)

Versez un peu de sauce tomate.

Posez une partie des feuilles précuites les unes à côtés des autres.

Versez un peu de béchamel afin de couvrir les pâtes.

Puis un peu de sauce et saupoudrez de parmesan.

Déposez une couche de pâte.

Finissez la sauce tomates. Recouvrez de béchamel.

Ajoutez le gruyère râpé sur le dessus.

Enfournez dans un four préchauffé à 160 °C pour environ 40 mn.

 

 

 

 

 

 

Lasagnes au thermomix

Commenter cet article

zabou 14/04/2016 18:35

Trop bon ! j'ai rajouter des carottes un moyen de faire manger des legumes au ptits merci !

barbara 07/02/2014 10:56

astucieux ce moule !!! bisous

lolo 07/02/2014 08:00

Un délice ces lasagnes ! Bises

thithoad 06/02/2014 15:35

j'adore les lasagnes!

miminecuisine 06/02/2014 12:56

Miammm!!!!!!

mimi 06/02/2014 12:14

Je ne crois pas l'avoir essayé celle du livre mais je me doute que c'est un régal! Bisous.

mamimijane 06/02/2014 11:03

bien pratique momo,une excellente recette bizzz

Brigitte 06/02/2014 10:17

Bravo! Tu me mets l'eau à la bouche!

Daphné 06/02/2014 09:22

Toujours un régal ! Bonne journée

Liliane 06/02/2014 09:15

très astucieux le moule à lasagnes !

corinnette 06/02/2014 08:43

une mine en effet ce livre
bonne journée

josette 06/02/2014 08:38

humm!! bien appétissante tes lasagnes! bonne journée

kitchenette1 06/02/2014 07:33

Pas de photo ce matin .. heureusement que j'avais vu avant ton plat avec ses 3 préparations pour m'en rappeler ! hihihi
J'ai ce livre bien entendu, et c'est vrai qu'il est bien fait pour démarrer avec ce robot ! Je pioche régulièrement des astuces et recettes, et pour le moment, je n'ai jamais été déçue !
Des lasagnes, humm, un plat qui plaît toujours !!
Bisousss
kiki

la popotte a lolo.com 06/02/2014 08:44



pour les photos, je pense que c'est over-blog qui a un soucis, car j'ai eut la même surprise sur plusieurs blog. Il faut ré-actualiser pour que les photos apparaissent !


bonne journée


bise


Lolo