Les gaufres de la Foire (thermomix)

Si vous n'avez pas de thermomix, voici la recette Ici !

Une recette du livre thermomix "50 recettes de famille"c'est une pâte à gaufre liègeoise:

20 gr de levure de boulangère fraîche

200 gr d'eau tiède

400 gr de farine

125 gr de beurre fondu

25 gr de sucre glace

2 oeufs entiers

1/2 cc de sel

1 cs d'extrait de vanille

120 gr de perles de sucre (sucre a chouquette ou brioche)

Dans le bol du thermomix émietter la levure,ajouter l'eau et chauffer 2 min / 37° / vit 3.

Ajouter tous les autres ingrédients sauf les perles de sucre et pétrir 3 min épi.

Laissez lever dans le thermomix pendant 2 heures,au bout de ce temps incorporer les perles de sucre delicatement à l'aide de la spatule.Laissez reposer à nouveau 30 minutes.

Faire chauffer le gaufrier, huiler légèrement et verser la valeur de 2 belles cuillères à soupe de pâte pour chaque gaufre. Faire cuire 3 mn. Saupoudrezr de sucre glace thermomix.

Commenter cet article

Amélie 09/04/2017 14:26

Bonjour, alors moi je viens de les faire et c'est pas du tout reussi... J'avais dejà un doute une fois la pâte terminée car ça avait plutôt l'air d'une pâte à brioche. A la cuisson, elles ont un bel aspect mais une odeur de levure. Et à la degustation c'est malheureusement pareil. Moi qui adore les gaufres, je suis déçue. Je ne comprends pas ce que j'ai pu rater !?!?!?

Chloé 22/10/2018 17:44

Justement ! c’est tout l’intérêt de ces véritables gaufres de liège ! Elles ne sont pas du tout ratées.

DELFLORE 09/04/2015 07:58

j'ai réalisée la reectte hier un délice
vous pouvez y aller les yeux fermer

merci pour cette recette

lolo 10/04/2015 19:19

merci je te mettrai à l'honneur bientôt sur mon blog !

DELFLORE 07/04/2015 14:24

j ai noté il y à plus qu'a
merci

barbara 10/05/2013 08:34

merci pour la recette !! bonne journee

evelyne 30/04/2013 21:58

des bonne gaufre comme à la foire humm!!

thithoad 30/04/2013 20:47

avec une chantilly maison!mmmmmm!!!!!!!

LeeYaa 30/04/2013 20:25

mmhm avec une bonne couche de Nutella et de la chantilly hihi !

LadyMilonguera 30/04/2013 20:11

Elles sont bien appétissantes tes gaufres !

josette 30/04/2013 16:30

je mordrai bien dans ta gaufre,qui a l'air délicieuse!! bisous

Mapopotte 30/04/2013 15:34

j'ai trop envie d'aller à la fête forraine maintenant !!!

corinnette 30/04/2013 13:49

oui je l'ai vue aussi mais as encore faite
bonne journée

l'Angevine 30/04/2013 12:53

oh là tu me donnes l'envie de faire des gaufres

Liliane 30/04/2013 12:48

hummm j'en prendrai volontiers une gafure pour mon 4 heures ...

Brigitte 30/04/2013 12:35

Mhm! Chez moi ( je suis liégeoise) les gaufres sont plus épaisses et pleines de sucre en grains; certains sont même caramélisés par le fer;)

miminecuisine@gmail.com 30/04/2013 11:46

Quel délice!!!!!!

mamimijane 30/04/2013 11:08

une belle gauffre dans une belle assiette ,hummm bizzzz

mimi 30/04/2013 10:35

Une recette qu'il va me falloir tester car je ne la connais pas celle-ci et j'adore les gaufres liégeoises! Je sens que je vais me régaler! Bisous et belle journée.

brimbelle 30/04/2013 09:16

humm!elles ont l'air bien moelleuses!!gros bisous

domi 30/04/2013 09:12

Moi j'en veux une....une fois