Lotte à l'américaine, sauce crevettes

4 Avril 2014

Rédigé par la popotte a lolo.com et publié depuis Overblog

Recette trouvée sur le blog Pour le plaisir des papilles

Ingrédients :

1 queue de lotte
300 g de crevettes
de l'armagnac
sel, poivre
1 boite de tomates concassées
farine
huile d'olive
1 oignon

Préparation :

Laver la queue de lotte, la sécher

La fariner et poivrer

Faire fondre la matière grasse dans une sauteuse, mettre l'oignon coupé

Au bout de 5 mn

Déposer la lotte coupée en tronçons

La faire légèrement dorée

Puis flamber à l'armagnac

Reserver le poisson

Ajouter la boite de tomates concassées et un peu d'eau si nécessaire

Saler, poivrer, et parsemer de piment d'espelette

Laisser mijoter 10 mn

Remettre la lotte puis cuire 15 mn

Au bout de ce temps

Ajouter les crevettes et prolonger la cuisson de 5 à 7 mn

Ajouter 2 cuillères a soupe de crème fraîche

servir avec des tagliatelles ou du riz

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lolo

09/04/2014 09:11

Cuisinée ainsi un régal ! Bonne journée bises

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capu

06/04/2014 16:06

Super cette assiette !! j'ai hâte d'être à table. Bisous

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barbara

05/04/2014 12:55

mmmmmmm je salive à distance, j'adore !!!

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natt

04/04/2014 23:03

humm j'adore merci pour ta réponse pour le micro vap je vais à une réunion en fin de mois je vais y réfléchir bonne nuit bisous

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agnes

04/04/2014 21:57

j adore la lotte !!! trop bon :)

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bibiedel

04/04/2014 21:52

bonsoir merci beaucoup cette recette m attire énormément j adore le poisson bon week end biz

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nicole passions

04/04/2014 21:48

tout ce que j'aime dans cette belle recette...Là c'est moi qui voudrais manger chez toi. Bisoussss Lolo et bon WE

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Liliane

04/04/2014 21:16

très belle recette !

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Chris

04/04/2014 17:08

Hummm une sauce qui doit être divine !

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Mimine Cuisine

04/04/2014 17:04

Excellent!!

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gridelle

04/04/2014 14:50

Mmmmm! ça c'est bon! mam maman en fait souvent et j'adore!! ta version a l'air bien sympa!

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mamimijane

04/04/2014 12:46

une excellente recette ,bizzz

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val

04/04/2014 12:28

merci pour le partage....vous pouvez retrouver la recette sur mon nouveau blog....http://rdvvsgourmand.canalblog.com/archives/2012/03/22/27887386.html a bientot

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corinnette

04/04/2014 12:10

rho quelle belle recette festive bonne journée

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thithoad

04/04/2014 11:04

ça fait bien longtemps que je n'en ai pas mangé!! tu me donnes envie!

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choupette82

04/04/2014 10:41

C'est le genre de recette dont je rafolle ! bises

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josette

04/04/2014 09:58

je prendrai bien ta superbe assiette qui a l'air divine! bonne journée

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Daphné

04/04/2014 09:20

Mmmmh ça donne envie, ça doit être trop bon ! Bonne journée

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Brigitte

04/04/2014 09:16

Attends-moi...j'arrive pour midi!

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