Lotte à l'américaine, sauce crevettes

Publié le par la popotte a lolo.com

Recette trouvée sur le blog Pour le plaisir des papilles

lotte-armoricaine--Copier-.JPG

Ingrédients :

  • 1 queue de lotte
  • 300 g de crevettes
  • de l'armagnac
  • sel, poivre
  • 1 boite de tomates concassées
  • farine
  • huile d'olive
  • 1 oignon

lotte-armoricaine-coupe--Copier-.JPG

Préparation : 

Laver la queue de lotte, la sécher

La fariner et poivrer 

Faire fondre la matière grasse dans une sauteuse, mettre l'oignon coupé 

Au bout de 5 mn 

Déposer la lotte coupée en tronçons

La faire légèrement dorée

Puis flamber à l'armagnac

Reserver le poisson

Ajouter la boite de tomates concassées et un peu d'eau si nécessaire

Saler, poivrer, et parsemer de piment d'espelette

Laisser mijoter 10 mn 

Remettre la lotte puis cuire 15 mn 

Au bout de ce temps

Ajouter les crevettes et prolonger la cuisson de 5 à 7 mn

Ajouter 2 cuillères a soupe de crème fraîche

 

servir avec des tagliatelles ou du riz

Lotte à l'américaine, sauce crevettes

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lolo 09/04/2014 09:11

Cuisinée ainsi un régal ! Bonne journée bises

capu 06/04/2014 16:06

Super cette assiette !! j'ai hâte d'être à table.
Bisous

barbara 05/04/2014 12:55

mmmmmmm je salive à distance, j'adore !!!

natt 04/04/2014 23:03

humm j'adore
merci pour ta réponse pour le micro vap je vais à une réunion en fin de mois je vais y réfléchir
bonne nuit bisous

agnes 04/04/2014 21:57

j adore la lotte !!! trop bon :)

bibiedel 04/04/2014 21:52

bonsoir
merci beaucoup cette recette m attire énormément j adore le poisson
bon week end biz

nicole passions 04/04/2014 21:48

tout ce que j'aime dans cette belle recette...Là c'est moi qui voudrais manger chez toi. Bisoussss Lolo et bon WE

Liliane 04/04/2014 21:16

très belle recette !

Chris 04/04/2014 17:08

Hummm une sauce qui doit être divine !

Mimine Cuisine 04/04/2014 17:04

Excellent!!

gridelle 04/04/2014 14:50

Mmmmm! ça c'est bon! mam maman en fait souvent et j'adore!! ta version a l'air bien sympa!

mamimijane 04/04/2014 12:46

une excellente recette ,bizzz

val 04/04/2014 12:28

merci pour le partage....vous pouvez retrouver la recette sur mon nouveau blog....http://rdvvsgourmand.canalblog.com/archives/2012/03/22/27887386.html

a bientot

corinnette 04/04/2014 12:10

rho quelle belle recette festive
bonne journée

thithoad 04/04/2014 11:04

ça fait bien longtemps que je n'en ai pas mangé!!
tu me donnes envie!

choupette82 04/04/2014 10:41

C'est le genre de recette dont je rafolle ! bises

josette 04/04/2014 09:58

je prendrai bien ta superbe assiette qui a l'air divine! bonne journée

Daphné 04/04/2014 09:20

Mmmmh ça donne envie, ça doit être trop bon ! Bonne journée

Brigitte 04/04/2014 09:16

Attends-moi...j'arrive pour midi!