13 Janvier 2013
Vous savez à quel point j'aime les recettes de Cyril Lignac, alors quand j'ai vu cette recette sur le blog d'Alexandra Papilles on/off j'ai tout de suite eu envie de la faire !
Pour 2 gourmands :
Disposer de l'huile dans une poêle et dans une casserole.
Mettre la poêle sur feu vif et la casserole sur feu moyen.
Faire des croisillons sur la peau du magret. Saler les 2 côtés et cuire, côté peau, dans la poêle pendant 4mn.
En parallèle, dans la casserole, placer l'oignon émincé avec un peu de sel. Cuire 3 mn puis ajouter le vinaigre, le vin, le miel et le poivre. Laisser la sauce réduire à petits bouillons.
Après les 4 mn de cuisson du magret, baisser le feu et retourner alors le magret et cuire encore 4 mn.
Découper le magret en tranches et servir chaud, accompagné de la sauce.
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nicole passions 15/01/2013 20:46
Lolo 15/01/2013 05:25
gridelle 14/01/2013 10:24
sucre d'orge 13/01/2013 22:14
josette 13/01/2013 18:38
brimbelle 13/01/2013 17:50
babakitchen 13/01/2013 17:42
lou 13/01/2013 16:14
Aurélie EnviesDélices 13/01/2013 15:40
Alexandra 13/01/2013 14:37
LeeYaa 13/01/2013 14:11
domi 13/01/2013 14:06
mamimijane 13/01/2013 14:03
Brigitte 13/01/2013 13:01
Chris 13/01/2013 12:59
jaclyne 13/01/2013 12:13
Manuella 13/01/2013 12:07
LadyMilonguera 13/01/2013 12:05
natt 13/01/2013 12:04
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mimi 13/01/2013 11:10
Marina 13/01/2013 11:05
corinnette 13/01/2013 10:59
Dedette 13/01/2013 10:42