Magret de canard au vinaigre balsamique et au miel façons cyril Lignac

Publié le par la popotte a lolo.com

Vous savez à quel point j'aime les recettes de Cyril Lignac, alors quand j'ai vu cette recette sur le blog d'Alexandra Papilles on/off j'ai tout de suite eu envie de la faire !

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Pour 2 gourmands :

  • 1 magret de canard
  • 1 oignon
  • 8cl de vinaigre balsamique
  • 8cl de vin rouge de cuisine (j'ai mis du vin blanc)
  • 2 càs de miel
  • Huile d'olive, sel, poivre

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Disposer de l'huile dans une poêle et dans une casserole.

Mettre la poêle sur feu vif et la casserole sur feu moyen.

Faire des croisillons sur la peau du magret. Saler les 2 côtés et cuire, côté peau, dans la poêle pendant 4mn.

En parallèle, dans la casserole, placer l'oignon émincé avec un peu de sel. Cuire 3 mn puis ajouter le vinaigre, le vin, le miel et le poivre. Laisser la sauce réduire à petits bouillons.

Après les 4 mn de cuisson du magret, baisser le feu et retourner alors le magret et cuire encore 4 mn.

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Découper le magret en tranches et servir chaud, accompagné de la sauce.

 

 

Magret de canard au vinaigre balsamique et au miel façons cyril Lignac

Publié dans Volailles - lapin

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nicole passions 15/01/2013 20:46

une recette qui me plait beaucoup et avec la jolie assiette ça rend super bien
Bisoussssssssssssssssssssss

Lolo 15/01/2013 05:25

j'ai testé aussi une version similaire et c'est un régal, bisous

gridelle 14/01/2013 10:24

j'aime aussi beaucoup cyril lignac et cette recette a tout pour me plaire!

sucre d'orge 13/01/2013 22:14

Hummm c'est trop trop bon...Bises...

josette 13/01/2013 18:38

une superbe assiette bien appétissante!! bonne soirée!

brimbelle 13/01/2013 17:50

hummm!!!et bien rosée la cuisson avec une bonne sauce;gros bisous et bonne soirée

babakitchen 13/01/2013 17:42

hummm j'adore le magret, merci pour la recette, j'aime bcp les préparations au miel !! bises, bonne soiree

lou 13/01/2013 16:14

j'en salive de ce canard rosé et gouteux ! bonne aprés midi, bises LOu

Aurélie EnviesDélices 13/01/2013 15:40

la cuisson de ta viande a l'air parfaite, j'adore

Alexandra 13/01/2013 14:37

Merci du clin d'oeil :)

LeeYaa 13/01/2013 14:11

le magret de canard se mari à merveille avecle vinaigre balsamique ! J'adore !

domi 13/01/2013 14:06

T'as fonder un fan club ou bien....

mamimijane 13/01/2013 14:03

quelle bonne recette humm et une magnifique assiette bizzzzzzzzzz

Brigitte 13/01/2013 13:01

Super ton magret! Cuit comme j'aime; juste à point;)

Chris 13/01/2013 12:59

J'adore !

jaclyne 13/01/2013 12:13

Superbe plat

Manuella 13/01/2013 12:07

Un plat bien savoureux ! Quel délice pour les yeux.
Bon dimanche.

LadyMilonguera 13/01/2013 12:05

Elle est bien appétissante cette assiette...

natt 13/01/2013 12:04

hum j'en salive j'adore
bon dimanche bisous

Daphné 13/01/2013 11:44

Hmmm rien que les photos me mettent l'eau à la bouche. Bon dimanche

mimi 13/01/2013 11:10

Hum, je crois que tu peux rajouter une assiette pour moi Lolo car j'adore! Bisous et bon dimanche.

Marina 13/01/2013 11:05

Très appétissant! comme toi j'aime beaucoup ce que fait Cyril Lignac.
bisous

corinnette 13/01/2013 10:59

ton assiette me fait très très envie j'adore
bonne journée de dimanche

Dedette 13/01/2013 10:42

zut j'en n'ai fait un hier j'aurai du attendre ta recette bisous