Magrets de canard mariné au barbecue

Publié le par la popotte a lolo.com

Avec le retour du soleil on a envie de sentir les bonnes odeurs de barbecue, alors voici ma première recette de la saison !

magret-marine-assiette--Copier-.JPG

Ingrédients pour 2 gourmands :

  • 2 magrets de canards (pour nous assez petits)

Marinade :

  • 2 cuillères à soupe de sauce Soja
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamic
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de vin blanc
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 échalote émincée
  • sel, poivre

Préparation : A préparer au moins 2 heures avant cuisson

assiette magret purée cantal (Copier)

(Servi Ici avec une cocotte moelleux de purée au cantal)

Mélanger les ingrédients de la marinade.

Ajouter les magrets de canard et bien enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

magret-marine--marinade---Copier-.JPG

Préparer le barbecue.

Cuire le canard sur le grill/barbecue.

Compter environ 5 minutes par coté (commencer par le côté gras) pour une cuisson à point, ajuster selon la taille du magret et la température du grill.

magret-marine-coupe--Copier-.JPG

Dans une casserole, faites réduire le reste de marinade et ajouter une cuillère à soupe de crème au dernier moment, mélanger et napper votre magret ! servir aussitôt !

Magrets de canard mariné au barbecue

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Fanny 02/11/2014 10:15

Je vais faire cette recette pour la 3ème fois! Le soleil en ce 2 novembre nous permet de profitez de la cuisson au barbecue un dernière fois. Les 2 premières fois ont été un succès.
Merci pour la recette

nanou 12/04/2014 16:49

elle me plaît beaucoup ta recette au barbec'

noviceencuisine 11/04/2014 09:57

Le beau temps est là et les barbecues sont de sortis!! merci de cette belle douceur!

agnes 10/04/2014 22:18

en plus cuit comme j aime !!une bonne recette :)

Chris 10/04/2014 21:50

Bonne marinade !

natt 10/04/2014 21:47

humm avec Emilie on adore le magret de canard on se serait régalées
bonne soirée bisous

corinnette 10/04/2014 21:02

rhoooooooooo
j'adore le magret de canard au barbecue

josette 10/04/2014 19:59

superbe ton magret,sa sent le soleil!! bonne soirée!

thithoad 10/04/2014 14:49

comme ça fait envie!!

mamimijane 10/04/2014 11:27

j'en veux bien une part !!biz

mimi 10/04/2014 11:14

Miam! J'adore le magret de canard et cuisiné ainsi au barbecue est un régal! Belle journée.

lolo 10/04/2014 10:01

Vivement cet été que je puisse me régaler également de barbecue ! Ton magret devait être extra ! Bonne journée

babakitchen 10/04/2014 09:57

j'adore le magret de canard !!!

Magalie 10/04/2014 09:53

Ta recette est bien appétissante !

Brigitte 10/04/2014 09:44

Je trouve tous tes magrets bien en chair. Ici ils sont plein de graisse

LadyMilonguera 10/04/2014 08:30

Il me fait bien envie ton magret...

Liliane 10/04/2014 08:09

miam çà a l'air bien bon, je retiens ta recette de marinade