750 grammes
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Mayonnaise chantilly au siphon

Recette trouvée sur le blog de Cooking Fée Lili

Ingrédients :

  • 40 cl de crème fleurette
  • 1 c à s de moutarde
  • 1 c à s d'huile de tournesol
  • 1 jaune d’œuf
  • sel, poivre
Mayonnaise chantilly au siphon

Préparation :

Battre le jaune d’œuf avec la moutarde, l'huile et la crème. Salez et poivrez puis filtrez le mélange avant de la verser dans le siphon.

Fermez le siphon, secouez-le, insérez la cartouche de gaz, secouez de nouveau et mettez au frais pour au moins 2 heures.

Je l'ai servi avec un petit zest de citron pour accompagner une assiette de la mer vite prête (crevettes, saumon, oeuf mimosas et terrine de poisson)

Mayonnaise chantilly au siphon
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C
Canon cette recette que je mets de côté !! Merci pour le partage et excellente année 2017 à toute ta famille et toi. Bisous
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M
Bonne idée pour dépoussiérer mon siphon !
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L
tout en légereté comme il le faut après les fêtes!! bonne soirée
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N
bien légère cette mayonnaise! Une bonne idée que j'exploiterai sans doute une jour. Bisoussssssssssss
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M
une super bonne idée chic et certainement délicieuse !
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C
c'est plus léger que la mayo traditionnelle ! bonne idée !!
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D
Hum cela doit être excellent et beaucoup plus aérien que la mayonnaise traditionnelle
Bises et bonne journée.
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M
cette mayonnaise accompagne une belle assiette,
bonne soirée bizzzzz
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