750 grammes
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Millefeuille de saumon au surimi, à l'avocat et Maïs

Recette trouvée sur le blog de ma copinaute pausegourmandises

Une entrée pleine de saveurs et très fraîche ! nous avons adoré !

DSCF0063.jpg

Pour 3 gourmands :

- 3 petites tranches de saumon fumé

- 6 bâtonnets de surimi

- 1 avocat

- 1 c à soupe de maïs

- 1 petit suisse (60 g)

- 2 c à soupe de mayonnaise

- 1/2 citron

- 1 c à soupe de ciboulette ciselée

- 1 c à soupe de coriandre fraîche hachée

- 1/2 c à café de gingembre

- Sel

- Poivre

Déco :

- Un peu de mayonnaise (moi j'ai mis une rondelle de citron)

- 3 brins de ciboulette

 

Matériel :

- Porte-pièce carré (6x6 cm) ou rond

DSCF0076.jpg

Coupez l'avocat en deux, ôtez le noyau et épluchez-le.

Coupez chaque moitié dans l'épaisseur, puis en bâtonnets et enfin en petits dés.

saladier, rassemblez l'avocat, le surimi et le maïs.

Dans un petit bol, mélangez le petit suisse avec la mayonnaise.

Ajoutez le jus de citron pressé.

Ajoutez la ciboulette, la coriandre et le gingembre.

Ajoutez cette sauce dans le saladier contenant l'avocat/surimi/maïs. Mélangez.

Salez et poivrez.

A l'aide d'un emporte-pièce, découpez 3 portions de saumon dans une tranche.

Placez une portion dans le fond de l'emporte-pièce posé sur l'assiette de service.

Étalez un peu de salade sur le saumon.

Recouvrez avec une portion de saumon.

Étalez une autre couche de salade.

Terminez par une portion de saumon.

Répétez l'opération pour les deux autres millefeuilles.

 

 

Millefeuille de saumon au surimi, à l'avocat et Maïs
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cuillère gourmande 22/05/2013 06:38

très frais ! cela donne envie

la cuillère aux mille délices 21/05/2013 15:46

frais, léger et gourmand! j'adore! une très belle présentation!

mamimijane 16/06/2012 10:13

exellent ,frais ,j'adooore bizzzzzzzz

Chris 15/06/2012 21:28

Très joli !!

uneliyaasdebonneschoses 13/06/2012 19:13

c'est superbe!!

domi 13/06/2012 18:46

En plein dans le....mille (feuilles)

Choupette82 13/06/2012 12:37

C'est vrai que cette entrée à l'air vraiment délicieuse, et cet été elle sera parfaite quand il fera bien chaud !! Merci pour la recette ! bonne journée

Yolande 12/06/2012 21:19

très très original ton millefeuille... j'aime :)
bizzz

mamimijane 12/06/2012 20:46

une bonne recette ,j'aime ,je n'ai pas encore retrouver l'usage de la messagerie bizzzzzz

melayers evelyne 12/06/2012 18:59

un beau milles feuilles bien gormand humm!!! bisous

Mimine Cuisine 12/06/2012 18:44

C'est frais, j'adore!!!!!

coco28 12/06/2012 17:04

Message reçu ;-) Merci pour le clin d'oeil ! Je suis ravie que vous vous soyez régalés avec cette entrée. Bises

Clemence 12/06/2012 13:10

cette présentation est très chouette !

LeeYaa 12/06/2012 12:35

Joli millefeuilles ! Il doit être délicieux et bien frais !

josette 12/06/2012 11:36

magnifique petite entrée bien appétissante,bonne journée bisous

EnviesDélices 12/06/2012 10:38

Waow, j'adore cette présentation

lesdelicesdethithoad 12/06/2012 10:37

ça me donne faim et j'ai encore le temps d'ici midi!!

Daphné 12/06/2012 10:16

Miam j'adore ! Bonne journée

sagweste 12/06/2012 09:57

très belle entrée et jolie presentation ;)
bisou
sag