Mini Brochette de légumes marinés

16 Février 2013

Rédigé par la popotte a lolo.com et publié depuis Overblog

Voici une petite brochette de légume qui décorera votre assiette et qui est très agréable en bouche !

Ingrédients pour 6 minis brochettes :

12 tomates cerises
1 à 2 courgettes selon la grosseur
1 poivron (rouge pour ma part)
4 cà s d'huile d'olive
1 càs de vinaigre balsamique
1 càc de sauce soja sucrée Kikomann
sel, poivre
herbes de provence

Préparation :

Laver les légumes. A l'aide d'une mandoline, couper 6 tranches fines de courgettes. Reserver.

Couper et vider le poivron. Le couper en gros dès. Reserver.

Sur des piques à brochettes en bois, piquer les légumes en alternant. (j'ai commencé par une tomate cerise, puis un poivron, la courgette et j'ai fini par une 2ème tomate cerise)

Placer les brochettes de légumes dans une grande boîte en plastique. (j'ai utilisé mon Shake party tupperware, il est très pratique pour les panures et marinades).

Dans un bol, mélanger l'huile, le vinaigre, la sauce soja le sel et le poivre.

Saupoudrer les brochettes d'herbes de Provence et arroser généreusement avec la vinaigrette . Fermer le couvercle de la boîte et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures. Pendant ce temps d'attente, remuer fréquemment la boîte pour que l'huile et les herbes se répartissent bien sur les légumes.

Préchauffer votre four à 210° C et Faire cuire environ 10 minutes (à surveiller).

Partager cet article

Commenter cet article

Miamana 20/02/2013 17:38

Trop jolies ces petites brochettes! Bravo!

Cupcakes en folie et autres douceurs 17/02/2013 13:17

ça me plait et je note!! Merci

gridelle 17/02/2013 12:07

c'est vraiment une très bonne idée ces petites brochettes de légumes! pour accompagner des grillades c'est parfait!

evelyne 16/02/2013 21:51

des bons légumes bien préparez et présenter bonne soirée bisou

LeeYaa 16/02/2013 19:55

sympas ces mini brochettes ! Top pour l'accompagnement d'un plat ;)

Marina 16/02/2013 18:26

Un régal pour accompagner une bonne viande grillée!
bisous

josette 16/02/2013 17:34

de superbe et bien délicieuse brochette!! bon week-end

mamimijane 16/02/2013 13:30

de belles minis brochettes hummm bizz

anne-marie 16/02/2013 12:02

Merci du partage - Difficile à imprimer - le modèle "plus" en bas à droit, pas possible de cliquer sur imprimer & si je fais sur "fichier" imprime de grande photos & de tout petis textes
??
Bon w.e.

mimi 16/02/2013 11:51

Une très bonne idée! Merci du partage! Bisous et bonne journée.

brimbelle 16/02/2013 11:35

ça fait joli!!!ton assiette me fait envie!gros bisous

Daphné 16/02/2013 11:28

Hmmmm ça me donne faim ^^ Bon weekend

corinnette 16/02/2013 10:56

c'est une belle brochette d'été
va t-elle faire venir le soleil?
bon samedi