La popotte à lolo

j'ai trouvé cette recette chez Tatagateau et je me suis régalée !

Ingrédients pour 8 gourmands :

• 1, 5 kg de pommes de terre
• 700 g de tome de cantal fraiche (moi j'ai mis du cantal entre deux)
• 400 g de lardons
• sel , poivre

Préparation :

Epluchez lavez et coupez les pommes de terre en rondelles

Dans une sauteuse , faites revenir les lardons , puis reservez-les.

Mettez les pommes de terre dans la sauteuse avec un peu d'huile , salez un peu poivrez , couvrez et cuisez les en remuant de temps en temps (compter 20 mn, suivant les pommes de terre. Elles doivent etre juste un peu dorées.

Coupez la tome en petits morceaux , ajoutez la dans les pommes de terre et remuez pour l ' incorporer

Remettez les lardons et laissez chauffer le tout quelques minutes

Servir dans les mini cocottes avec une salade (je l'ai accompagné de joues de porc confites au cidre !)