750 grammes
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Mini hamburgers maison

 

voici la recette pour 25-30 hamburgers environ :

  • 500 g de farine
  • 120 ml d'eau
  • 180 ml de lait
  • 1 œuf battu
  • 30 g de beurre
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1 et 1/2 cuillère à café de sel
  • 1  et 1/2 cuillère à café de levure 

 

sésame, pavot ou fromage râpé pour la déco

DSCF3774.JPG

garniture

  • salade verte
  • 1 oignon
  • tomates cerises
  • 900 g de viande de boeuf hachée
  • 100 à 150 g de fromage râpé
  • ketchup
  • des lamelles d'emmental
  • sauce hamburger ou sauce moutarde

 

Mettre les ingrédients dans la MAP ou au robot (lait, eau, oeuf battu, sel, farine sucre, levure et le beurre mou apres 5 minutes de pétrissage) laisser tourner en programme "pâte seule" ou "pétrissage" ou procéder au robot comme habituellement (pétrissage puis levée)

Laisser reposer 1 heure.

former des boules (25-30) en les aplatissant puis en les repliant.

Laisser lever une heure à l'abri.

Une fois que les boules ont bien gonflé, les pulvériser ou les badigeonner d'eau, mettre un peu de sésame, de pavot ou de fromage rapé sur le dessus et cuire à 200° pendant 15 minutes environ (four préchauffé)

lorsque les pains sont cuits, les couper en deux.

Pendant que les pains cuisent, préparer la garniture.

Cuire l'oignon émincé à la poele.

Couper les tomates cerises en rondelles.

Mélanger la viande hachée et le fromage râpé. Former des boulettes, les aplatir et les cuire des deux cotés à la poele.

Dans la même poele faire fondre les lamelles d'emmental.

Dresser les petits hamburgers en mettant de la sauce, un petit steack, des oignons, une tranche d'emmental fondu, de la salade et une tranche de tomate.

Fermer le tout et maintenanir avec une pique en bois.

 

 

Mini hamburgers maison

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fadela 08/05/2011 16:37


c'est trop mimi j'adore


josette 05/05/2011 19:46


superbe tes hamburgers maison,ils devait être délicieux.bisous


Gael67 05/05/2011 13:02


il t'en reste???
bon app'


Antoine 04/05/2011 22:00


Avec les petits pains fait maison, c'est tout de suite top !!!


marielou 03/05/2011 19:22


bizarre, je suis pas invitée. ils sont trop top c'est hamburger et trognon bravo pour ta patience biss


lolo 03/05/2011 17:38


extra ces petits hamburger! top pour un apéro gourmand! bisous


coco 03/05/2011 14:33


J'adore je les ai vu aussi chez "COJOCANO" , et aussi chez chocolat à tous les étages et maintenant je crois qu'après les avoir vu encore chez toi je les tenterai bientôt! lol bizz coco


Brigitte 03/05/2011 14:12


C'est super sympa! je vais noter cette belle recette. Merci et bonne journée.


sagweste 03/05/2011 11:06


c'ets trognon lol
bisou
sag


Salomé 03/05/2011 09:10


TRop mimi ! Biz


wombi 03/05/2011 08:56


trop sympa, j'aime beaucoup !


brimbelle 03/05/2011 08:54


c'est tout mignon pour un apéritif dinatoire!bonne journée


!!!!!melayers evelyne 03/05/2011 08:36


jolie recette bien délicieux avec une trés belle présentation bizzzzzz