750 grammes
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Minis babas au rhum et crème pâtissière

Ingrédients pour 6 minis kouglof :

Pour le gâteau :

■ 60 g de sucre

■ 3 œufs

■ 3 c à s de lait

■ 130 g de farine

■ 1 sachet de levure chimique

■ beurre

 

Pour le sirop :

■ 1/2 de litre d'eau

■ 200 g de sucre en poudre

■ 6 cuillères à soupe de rhum

        

1.Préparer le biscuit : préchauffez votre four th7.

2.Battez le sucre avec les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3.Ajoutez le lait et la levure avec la farine.

4.Battez les blancs en neige bien ferme puis incorporez les à l'appareil.

5.Remplissez les moules individuels beurrés de pâte. J'ai utilisé mon moule à minis-kougloff

6.Enfournez pendant 20 min.

DSCF6304.JPG

7.Pendant ce temps, préparez le sirop : Sur le feu, faites bouillir l'eau sucrée, le sucre doit être bien fondu. Enlevez la casserole du feu

8.Ajoutez l'alcool.

9.Une fois les babas cuits, sortez-les de leurs moules et remplissez-les avec la moitié du sirop. Y remettre les babas. Laissez les s'imbiber du sirop. Puis sortez les à nouveau des moules que vous remplirez avec le restant de sirop et remettez les babas (dans l'autre sens) afin que les gâteaux soient bien imbibés.

10.Dégustez avec une crème pâtissière Recette Ici.

 DSCF6323

Minis babas au rhum et crème pâtissière

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christine 29/09/2011 16:28


je tente de résister devant une telle photo !


AurélieW 27/09/2011 15:29


Et dire que je n'en ai encore jamais fait


sagweste 26/09/2011 21:05


arghhhhhhh que ça doit etre méga super bon!! mais pourkoi j'ai po encore de moule à kouglof moi lol
bisou
sag


La Cucinetta 26/09/2011 15:36


Ils ont vraiment l'air excellent!


melayers evelyne 25/09/2011 17:08


un regal bien preparez bravo bisousss


AurélieW 25/09/2011 16:10


ils me font bien envie ces mini babas


Baptiste de PIPOCA 25/09/2011 13:01


Rhoooooooooooo c trop trop beau ! j'adore, bravo et bon dimanche


Chris 25/09/2011 13:00


Ils sont divins !


corinnette 25/09/2011 12:11


oh j'adore les babas au rhum
mais j'y pense il y a longtemps que je n'en ai pas fait
bon dimanche


josette 25/09/2011 11:35


ils sont magnifique tes minis babas,ils doivent etre délicieux.bon dimanche bisous


Brigitte 25/09/2011 11:12


Mhmmmmm!
Vade retro satana...Je suis au régime;)


Gael67 25/09/2011 11:01


hum, j'adore...


Catherine 25/09/2011 10:00


Quel beau dessert...je désespère de ne plus pouvoir beaucoup cuisiner.
Merci pour ton tag et bonne semaine


lacuisineaviny 25/09/2011 09:37


miam, de bon matin ça donne bien envie !!


brimbelle 25/09/2011 09:23


superbes tes petits babas!!j'arrive pour le dessert!!gros bisous et bon dimanche