25 Septembre 2011
Ingrédients pour 6 minis kouglof :
Pour le gâteau :
■ 60 g de sucre
■ 3 œufs
■ 3 c à s de lait
■ 130 g de farine
■ 1 sachet de levure chimique
■ beurre
Pour le sirop :
■ 1/2 de litre d'eau
■ 200 g de sucre en poudre
■ 6 cuillères à soupe de rhum
1.Préparer le biscuit : préchauffez votre four th7.
2.Battez le sucre avec les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3.Ajoutez le lait et la levure avec la farine.
4.Battez les blancs en neige bien ferme puis incorporez les à l'appareil.
5.Remplissez les moules individuels beurrés de pâte. J'ai utilisé mon moule à minis-kougloff
6.Enfournez pendant 20 min.
7.Pendant ce temps, préparez le sirop : Sur le feu, faites bouillir l'eau sucrée, le sucre doit être bien fondu. Enlevez la casserole du feu
8.Ajoutez l'alcool.
9.Une fois les babas cuits, sortez-les de leurs moules et remplissez-les avec la moitié du sirop. Y remettre les babas. Laissez les s'imbiber du sirop. Puis sortez les à nouveau des moules que vous remplirez avec le restant de sirop et remettez les babas (dans l'autre sens) afin que les gâteaux soient bien imbibés.
10.Dégustez avec une crème pâtissière Recette Ici.
christine 29/09/2011 16:28
AurélieW 27/09/2011 15:29
sagweste 26/09/2011 21:05
La Cucinetta 26/09/2011 15:36
melayers evelyne 25/09/2011 17:08
AurélieW 25/09/2011 16:10
Baptiste de PIPOCA 25/09/2011 13:01
Chris 25/09/2011 13:00
corinnette 25/09/2011 12:11
josette 25/09/2011 11:35
Brigitte 25/09/2011 11:12
Gael67 25/09/2011 11:01
Catherine 25/09/2011 10:00
lacuisineaviny 25/09/2011 09:37
brimbelle 25/09/2011 09:23