Minis Blinis au Maïs et saumon fumé (thermomix ou pas)

je me suis inspirée de la recette de Soso, j'ai divisé les proportions par 2 car sa recette de base était faite pour des blinis de 8 cm de diamètre. Je voulais faire plaisir à mon mari qui adore le mais en lui préparant des minis blinis de 3 cm de diamètre, avec l'appareil de mon partenaire Halwati Shop :

INGREDIENTS  POUR 18 BLINIS ( 3 cm)

• 75 gr de farine blanche,
• 150 ml de lait,
• 2 oeufs,
• 400 gr de mais en boite,
• 1 càs de persil haché,
• 1/2 càc de sucre en poudre,
• sel, poivre

Préparation :

Sans thermomix :

Mettez tous les ingrédients dans la cuve du robot mixeur et mixez jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.

Avec Thermomix :

Mettez tous les ingrédients dans le bol du thermomix, Mixez 10 sec / vit 5

Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre

Faites-les ensuite cuire quelques minutes sur les deux dans une petite poèle à blinis ou un appareil électrique.

Pour la garniture : j'ai mélangé du fromage blanc avec de la ciboulette, du persil et sel et poivre et j'ai posé sur le dessus un morceau de saumon fumé !

Mon partenaire pour cette recette :