750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Minis donuts salés

Mes enfants m'avaient offert un appareil à mini-donuts il y a quelque temps, et j'avais envie de l'utiliser quand je suis tombée sur cette recette tirée du blog Fait Maison par Lilouina

 DSCF8893.JPG

Ingrédients pour une trentaine de donuts :

  • 260 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel, poivre, épices, herbes aromatiques...
  • 25 cl de lait
  • 5 càs d’huile nature ou parfumée(
  • 3 œufs moyens
  • 100 g de fromage râpé
  • du chorizo, des lardons, jambon de poulet, ou saumon,...

 

Pour le glaçage :

de la crème fraîche

de la ricotta(j'ai utilisé du boursin cuisine)

sel, poivre

de la coriandre ciselée

des graines dorées de sésame

DSCF8896.JPG

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la levure, le sel, le poivre et les épices. Y creuser un puits.

Battre les œufs avec le lait et l’huile. Les verser petit à petit dans le puits. Mélanger bien au fur et à mesure avec une cuillère en bois pour éviter les grumeaux.

Couper le chorizo en petits dés ou comme moi les lardons. L'ajouter à la pâte ainsi que le fromage.

Pas besoin de laisser reposer la pâte.

Remplir les alvéoles avec 1 càc bombée de pâte. Attention : si vous mettez trop de pâte, ça déborde à la cuisson, et si pas assez, le dessus ne sera pas très cuit… certaines personnes les retournent à mi-cuisson… il faut compter environ 1 min 30

En tout cas, les donuts doivent être juste dorés, sinon, ils deviennent secs !

Les laisser refroidir sur une grille pour les glacer.

Pour faire le glaçage : mélanger tous les ingrédients (sauf les graines) pour obtenir une préparation fluide mais pas trop liquide. Tremper dedans le dessus des beignets, parsemer le dessus de sésame, ou pavot, ou ciboulette... ou d'épices, j'ai mis du paprika.

 

 

Minis donuts salés

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

elibabette 09/01/2014 18:07

merci pour cette recette je m'en vais de ce pas l'essayer!

la popotte a lolo.com 09/01/2014 19:04



merci à toi , tu verras tu ne sera pas déçue c'est très original ! dis-moi ce que tu en a pensé quand tu l'auras fais !



Lolomolo 30/05/2012 19:39

Merci pour cette appétissante recette, il ne me manquait plus qu'elle pour étrenner l'appareil acheté aujourd'hui ! Merci

la popotte a lolo.over-blog.com 31/05/2012 13:31



merci tu verras tu ne seras pas déçue ! envoie-moi la photo et je te metterai à l'honnneur sur mon blog !



mimi 29/03/2012 12:30

Ils sont tout mignons et j'adore les donuts en général mais je n'ai pas l'appareil! Bisous de mimi.

Patchouka 28/03/2012 22:30

encore une recette que je m'empresse de noter :)
bizzzzzzz

EnviesDélices 28/03/2012 21:46

ils sont super originaux ces donuts salés

Chris 28/03/2012 21:40

Ils sont très réussis !!

L'antre des gourmets 28/03/2012 20:24

oh salé : c'est originale ! j'adore !

bisous

Brigitte 28/03/2012 20:07

Une excellente idée des donuts salés! original et sûrement délicieux!

lolo 28/03/2012 18:12

excellents ces donuts! dommage que je ne sois pas équipé pour en faire!!! bisous

coco 28/03/2012 15:53

Bravo ils sont très bien réussit! lol bizz coco

melayers.evelyne 28/03/2012 15:45

il son magnifique et bien dodu bisous

Daphné 28/03/2012 13:44

Bravo ils sont tres bien réussi ^^ Bon apres midi

corinnette 28/03/2012 13:24

tiens c'est une idée sympa

LeeYaa 28/03/2012 13:22

sympa cette idée de petits donuts salés pour l'apéro !

mamimijane 28/03/2012 11:56

j'adoooore ,les mini donusts ,pour l'apéro! bizzzzzzzzz

domi 28/03/2012 10:06

Très sympa ces p'tits donuts et même qu'avec des grissini on pourrait faire des lancer d'anneaux à l'apéritif...mais j'ai un " trou " je n'arrive plus à me souvenir des règles

ma-ger-de 28/03/2012 09:46

miam!

lou 28/03/2012 09:41

quelle bonne idée ces donuts salés! bonne journée de mercredi, bises

lou

oMapoulette ! 28/03/2012 09:41

c'est original.....mais je ne pensais pas qu'il fallait autant de temps pour la cuisson !
bisous et bonne journée !