Minis kouglof façon flammenkuch

Publié le par la popotte a lolo.over-blog.com

C'est une recette tirée des cakes de Sophie ! je l'avais goûté chez ma cousine Laetitia et j'avais adoré car ce n'est pas sec du tout ! C'est en le voyant chez ma copinaute Hélène du blog Les délices d'Hélène que j'ai eut envie de le réaliser !

 

j'ai utilisé mon moule à mini kouglof pour en faire des minis toast c'était très joli et très bon !

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Ingrédients pour un grand cake ou une quarantaine de mini kouglof :

  • 3 oeufs
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10cl d'huile de tournesol
  • 12,5cl de lait entier (ou 1/2 écrémé)
  • 100g de gruyère râpé
  • 100g d'oignon (1 oignon moyen)
  • 200g de lardons fumés
  • 1 noisette de beurre 1/2 sel
  • 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
  • sel et poivre

 

Préchauffer le four th.180°C.

Emincer les oignons, les faire revenir dans une poêle avec la noisette de beurre et la cuillerée d'huile. Lorsqu'ils blondissent, ajouter les lardons et les faire légèrement rissoler. Les retirer du feu et y verser la cuillerée à soupe de crème.

Pendant ce temps, dans un saladier, travailler au fouet les oeufs, la farine et la levure. Incorporer petit à petit l'huile et le lait. Ajouter le gruyère râpé. Mélanger, saler, poivrer.

Incorporer le mélange oignons, lardons et crème à la base.

Verser le tout dans un moule mettre au four pendant 45 minutes environ ou 20 mn pour des minis moules.

 

 

Minis kouglof façon flammenkuch

Publié dans Apéritif

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Chaudronnette 03/09/2012 08:09

J'aime tout ce qui est mini et ce mangent en une bouchée ! bravo !

alaro 02/09/2012 22:50

délicieux et trop mimis ! ^^

evelyne 02/09/2012 20:56

bonsoir tu nous à encore préparez des bonne douceur humm!! bisous

domi 02/09/2012 16:59

Minis douceurs mais maxi saveurs....

EnviesDélices 02/09/2012 16:01

Miam, j'y croquerais volontiers :)

Daphné 02/09/2012 15:22

oups j'ai répondu à un de mes commentaires sur ta page, lol.
ils doivent etre tres bon ces mini kouglofs ^^ Bon dimanche

Daphné 02/09/2012 15:21

ça parfume agréablement la purée, bon dimanche

lou 02/09/2012 15:19

sympa cette version miniature ! Je te souhaite une douce journée, bises Lou

LeeYaa 02/09/2012 15:09

trop mignons et originaux ces minis kougelhopf façon flammeküche !

mamimijane 02/09/2012 15:05

c'est tres beaux et bons ,à qu'elle heure l'apéro? bizzzz

Chrystel 02/09/2012 15:00

Hummm, ils m'ont l'air vraiment extra. On adore la Flammenkuch à la maison.
Bon dimanche Lolo
Chrys