750 grammes
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Minis moelleux de foie gras

Recette de ma copinaute La cuisine des minis

Pour 12 mini moelleux ou comme moi 38 mini  bouchées :

  • 100 gr de foie gras
  • 3 oeufs
  • 80 gr de gruyère
  • 20 cl de lait
  • 30 gr de beurre doux
  • 60 gr de farine tamisée
  •  sel, poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez le four à 210° C
Coupez le foie gras en petits dés
Dans une casserole,

faites chauffer le lait avec le beurre en morceau

et la moitié des petits dés de foie gras.
Ajoutez le gruyère râpé et mélangez rapidement pour faire fondre.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette.
Versez progressivement la farine et fouettez énergiquement

à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez le contenu de la casserole et mélangez le tout

afin d'obtenir une pâte homogène. Salez, poivrez.

Répartissez la préparation dans les mini moule.
Incorporez le reste des dés de foie gras (je les ai enfoncé dans la pâte directement).

PICT9901.JPG


Enfournez et faites cuire 12 m.
Laissez tiédir légèrement avant de démouler.

PICT9912.JPG

 

Minis moelleux de foie gras

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dulac 25/01/2015 09:48

bonjour,
Peux t -on mettre du foie gras frais
merci et bonne journée

lolo 25/01/2015 20:25

bonjour dulac,
oui je pense que cela doit être encore meilleur !

la cuisine de laurenceel 22/12/2010 19:43


parfait pour un apero de fêtes!


MAITE51 22/12/2010 10:38


Bonjour Hum ça a l'air bien appétissant tout ça ! Tu l'as eu où ton moule, il a l'air sympa ! Bonne journée Bisous


la popotte a lolo.over-blog.com 22/12/2010 11:04



bonjour,


c'est un moule tupperware !


bonne journée



BREE 21/12/2010 20:00


superbes ces gourmandises pour l'apéro !
bise
BREE


Mama 21/12/2010 18:53


Hum ça doit être super sympa ça!
Une bonne idée à l'approche des fêtes.
Bonne soirée.


Mapoulette ! 19/12/2010 12:27


ça, c'est un super apéritif de circonstance..........Merci de ce partage, comme d'habitude tu fais enfler mon cahier de recettes......
Passe de bonnes fêtes de fin d'année !


Alberie26 19/12/2010 02:23


voilà de supers bouchées pour noël !! bisou


josette 18/12/2010 16:49


ils ont l'air bien délicieux tes minis bouchées.bravos
ils sont bien ses minis moules tupper.bisous


Tous en cuisine avec Nadine 18/12/2010 14:44


miam j'en veux


brimbelle 18/12/2010 14:08


bien tentant,j'ai imprimé


Boudloune 18/12/2010 14:02


Je t'en chipe au passage.Merci.
Bisous.
Caro


salomé 18/12/2010 13:35


sa a l'air bon ! biz


La cuisine des minis 18/12/2010 10:48


Merci pour ce clin d'oeil.
c'est super en petites bouchées!
bravo.
Bisous
Elise


lolo 18/12/2010 09:39


très sympa pour un apéritif de fêtes! bisous


Clemence 18/12/2010 09:30


belle idée gourmande !