18 Décembre 2010
Recette de ma copinaute La cuisine des minis
Pour 12 mini moelleux ou comme moi 38 mini bouchées :
Préparation :
Préchauffez le four à 210° C
Coupez le foie gras en petits dés
Dans une casserole,
faites chauffer le lait avec le beurre en morceau
et la moitié des petits dés de foie gras.
Ajoutez le gruyère râpé et mélangez rapidement pour faire fondre.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette.
Versez progressivement la farine et fouettez énergiquement
à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez le contenu de la casserole et mélangez le tout
afin d'obtenir une pâte homogène. Salez, poivrez.
Répartissez la préparation dans les mini moule.
Incorporez le reste des dés de foie gras (je les ai enfoncé dans la pâte directement).
Enfournez et faites cuire 12 m.
Laissez tiédir légèrement avant de démouler.