Minis nougats glacés

11 Avril 2014

Rédigé par la popotte a lolo.com et publié depuis Overblog

(Servi avec un coulis de fraise, Recette Ici, et une fraise coupée finement)

Ingrédients pour 6 minis bûchettes :

2 cuillères à soupe de pralin
1 cuillère à soupe de pistaches non salées
2 cuillères à soupe de fruits confits en petits dés macérés dans un peu de kirch
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de miel liquide
3 blancs d'oeufs
1 sachet de sucre vanillé
20 cl de crème liquide froide

Préparation :

Dans une poêle, ajouter le sucre en poudre et laisser caraméliser, quand cela commence à caraméliser ajouter le pralin et la pistache et mélanger pendant quelques secondes.

Monter les blancs en neige. Lorsqu'ils sont bien fermes, ajouter doucement le miel.

Battre la crème en chantilly en ajoutant le sucre vanillé lorsque la crème est bien ferme.

Ajouter les blancs en neige, les pistaches et le pralin grillés, les fruits confits, mélanger délicatement.

Poser les empreintes sur une plaque (j'ai utilisé mon moule à mini buchettes), y couler le mélange.

Lisser à la spatule et mettre au congelateur bien à plat pour quelques heures!

Sortir 15 mn avant de déguster !

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miams 21/12/2015 20:24

joli menu

jeanne 17/01/2015 00:40

Une très jolie douceur, bravo !!!!!!!!!!!!!

critou 12/01/2015 14:49

Je garde la recette !!! Cela semble simple et très gourmand !!

Minoux 14/04/2014 20:47

hum j'en ferais bien mon dessert !

Maelle 14/04/2014 08:18

Comme ils sont mignons ces petits nougats glacés et je suis certaine qu'ils devaient être délicieux ! Merci pour cette recette gourmande. Bises et très belle journée

lolo 14/04/2014 07:24

Hum ce qu'ils avaient l'air bons ! A tester ! Bonne journée bises !

Christalie 12/04/2014 08:27

simple à faire en effet ! merci

mary 11/04/2014 21:30

Oh qu'ils sont gourmands ces petits nougats glacés. J'en mangerai bien volontiers.
Bonne fin de semaine

thithoad 11/04/2014 20:35

très joli dessert!

josette 11/04/2014 20:17

miam!! que sa l'air bon,c'est superbe! bonne soirée!

fanfan 11/04/2014 17:56

miam miam !!! ^^

Chris 11/04/2014 17:48

Très réussis !

Daphné 11/04/2014 13:59

Tout pour plaier à mon homme ! Bon après midi

mamimijane 11/04/2014 12:58

c'est très bon hummm,bizzzzz

LadyMilonguera 11/04/2014 11:48

Chouette idée ce nougat glacé...

Chantal 11/04/2014 11:38

Oh la la c'est une tuerie!
Chantal

natt 11/04/2014 11:32

hum j'adore je passe pour le dessert
bonne journée bisous

Sweet Food 11/04/2014 11:30

Olala quelle tentation ! Ils sont l'air tellement que je t'en piquerais bien un ou deux. Bisous

Brigitte 11/04/2014 10:34

Ça donne bien dans tes moules;)
Bonne journée

corinnette 11/04/2014 10:16

j'adore le nougat glacé et avec le coulis d e fraises c'est top

gabrielle 11/04/2014 10:07

hummm bien gourmand