Moelleux aux poires et poudre d'amande

Une recette trouvée sur le joli blog de christhumm

Ingrédients :

• 400 grs de poires (3 belles poires bien juteuses pour moi)

• 1 briquette de crème fraîche liquide (20 cl)

• 270 gr sucre en poudre

• 4 œufs

• 170 gr farine

• 1 sachet de levure chimique

• 70 gr amandes en poudre

• quelques gouttes d'extrait d'amande amère

• 70 grs d'huile

Pour décorer le gâteau : un peu d'amandes effilées

et un peu de confiture

Préparation :

Christine a préparé son gâteau avec son robot, moi je l'ai fait dans un saladier avec mon fouet offert par mon partenaire Brabantia

Dans le bol muni du fouet, mettre la crème fraîche,

le sucre et les œufs 40 secondes Vit 4

Retirer le fouet, ajouter la poudre d'amandes et l'extrait d'amande amère ainsi que la farine et la levure 15 secondes Vit 5

Ajouter l'huile 10 secondes Vit 5

Couper en lamelles les poires et les ajouter à la préparation

10 secondes Vit 3 sens inverse

Verser la pâte dans un moule

Mettre à cuire environ 1 heure à 180°

Laisser refroidir avant de démouler

Avec un pinceau, badigeonner avec un peu de confiture (mirabelle pour moi, recette Ici)

Je l'ai servi avec une petite chantilly à la noix de coco (recette ICI)

Mon partenaire pour cette recette :