Moelleux cerises mascarpone
Recette trouvée sur le cahier gourmand de sophie
Ingrédients (8 personnes):
- 3 oeufs, 125 g de mascarpone,
- 2 pots de sucre (70 g),
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 3 pots de farine (environ 240 g),
- 1/2 pot d'huile (3 cs),
- 1 sachet de levure,
- une poignée de cerises
Préparation :
Dénoyauter les cerises.
Fouetter les oeufs avec les sucres.
Ajouter le mascarpone, fouetter.
Le mélange doit être mousseux.
Ajouter la farine et la levure, puis l'huile.
Fariner légèrement les cerises pour éviter qu'elles ne retombent.
Les ajouter délicatement.
Verser dans un moule et faire cuire 30 min à 180°C.
