Moules à la provencale (thermomix)

Voici une recette tirée du livre "à table avec thermomix", vous pouvez la faire sans (en cuisant les moules dans une cocotte pendant 20 mn et préparer la sauce dans une casserole.

C'est juste moins contraignant et plus rapide avec Momo !

Ingrédients pour 3 gourmands :

• 2 gousses d'ail
• 100 g rs d'oignons
• 100 g rs de poivrons rouges
• 100 g rs de poivrons vert
• 50 g rs d'huile d'olive
• 400 g rs de tomates concassées
• herbes de provence
• poivre
• piment en poudre (facultatif)
• 1 kg de moules fraiches grattées et lavées
• 10 feuilles de basilic

Préparation

Eplucher l'ail et l'oignon .

Couper les oignons en 2 et les poivrons en gros morceaux.

Les mettre dans le bol avec l'ail et mixer 5 sec vit 5.

Ajouter l'huile d'olive,les tomates égoutées,les herbes de provence,le poivre et le piment et régler 17 mn à 100 vitesse

A l'arret de la minuterie déposer les moules dans le varoma et poser ce dernier sur le bol.

Régler 10 mn a température varoma vitesse 1.

Servir aussitot les moules nappées de sauce et parsemées des feuilles de basilic finement coupées.