Moules à la provencale (thermomix)

Publié le par la popotte a lolo.over-blog.com

Voici une recette tirée du livre "à table avec thermomix", vous pouvez la faire sans (en cuisant les moules dans une cocotte pendant 20 mn et préparer la sauce dans une casserole.

C'est juste moins contraignant et plus rapide avec Momo !

moules-provencales.jpg 

Ingrédients pour 3 gourmands :

  • 2 gousses d'ail
  • 100 g rs d'oignons
  • 100 g rs de poivrons rouges
  • 100 g rs de poivrons vert
  • 50 g rs d'huile d'olive
  • 400 g rs de tomates concassées
  • herbes de provence
  • poivre
  • piment en poudre (facultatif)
  • 1 kg de moules fraiches grattées et lavées
  • 10 feuilles de basilic

Préparation

Eplucher l'ail et l'oignon .

Couper les oignons en 2 et les poivrons en gros morceaux.

Les mettre dans le bol avec l'ail et mixer 5 sec vit 5.

Ajouter l'huile d'olive,les tomates égoutées,les herbes de provence,le poivre et le piment et régler 17 mn à 100 vitesse

A l'arret de la minuterie déposer les moules dans le varoma et poser ce dernier sur le bol.

Régler 10 mn a température varoma vitesse 1.

Servir aussitot les moules nappées de sauce et parsemées des feuilles de basilic finement coupées.

 

Moules à la provencale (thermomix)

Commenter cet article

barbara 21/11/2012 10:23

delicieux, j'adore les moules !! mais si je peux me permettre, 20 min de cuisson c'est beaucoup trop, je dirais 5 à 6 minutes à feu vif et à couvert grand maximum en remuant la casserole souvent,
au delà ça va bouillir et les moules seront trop dures, caoutchouteuses

lolo 17/11/2012 12:51

hummm tu me donnes très envie avec tes moules ! bisous

prici 17/11/2012 06:30

Miam, extra ces moules!

thithoad 16/11/2012 20:56

ça change du traditionnel!
bonne soirée

choupette88 16/11/2012 18:58

Hum je viens manger chez toi là maitenant ...l ol
Belle soirée à toi
bisous

LeeYaa 16/11/2012 18:44

Ma maman, fan de moules devrait adorer, je retiens ;)

josette 16/11/2012 17:03

une bien délicieuse assiette!! bonne soirée!

lou 16/11/2012 16:32

exquises ces moules parfumées à la provençale ! Bon weekend à toi ! bises Lou

domi 16/11/2012 15:46

Elles sortent délicatement de leurs coquilles....

mimine cuisine 16/11/2012 14:16

J'adore les moules!!!!!

mamimijane 16/11/2012 13:54

j'en fait demain des moules ,ta recette est tres appétissante bizzzz

mimi 16/11/2012 12:02

Hum, j'arrive! J'adore les moules! Bisous de mimi.

Brigitte 16/11/2012 11:49

Elles devaient être bien bonnes ainsi préparées!
Miammmm:)

Daphné 16/11/2012 11:23

Hmmm une joie recette, bonne journée

wombi 16/11/2012 09:26

belle idée, j'adore les moules