Moules sauce Poulette

Publié le par la popotte a lolo.com

Voici une exellente recette vite prête et une sauce onctueuse comme j'aime !

Si vous n'avez pas de thermomix la recette est ici !

source : espaces-recettes.fr

Moules-sauce-poulette-pres.jpg

Ingrédients : 

- 1.5 kgs de moules

- 15 cl de vin blanc

- 25 cl de bouillon de volaille

- 2 échalotes

- 25g de beurre

- 25g de farine

- 10 cl de cème fraiche

- 1 oeuf

- du persil

- sel et poivre

moules-sauce-poulette-varoma.jpg

Préparation : 

Nettoyez et rincer les moules. Mettez les dans le Varoma. Pelez les échalotes et coupez les ne deux : déposez les dans le bol du thermomix et hâchez les 5 secondes à vitesse 5. Ajoutez le beurre et faites dorer 5 minutes, 100°, vitesse 1.

Ajouter ensuite le persil ciselé, le vin blanc le bouillon de volaille. Poivrer. Mettre le Varoma en place et faite cuire 20 minutes, varoma, vitesse 2.

A la fin de la cuisson, enlever le varoma et réserver. Ajoutez la farine dans le bol et faites épaissir 7 minutes à 90°, vitesse3, fonction sens inverse.

Ajoutez ensuite la crème, l'oeuf et mélangez vitesse 3, fonction sens inverse pendant 30 secondes. Versez les moules dans le plat de service et nappez de sauce.

 

 

Moules sauce Poulette

Commenter cet article

dissertation help 04/09/2014 11:34

Les besoins de cuisson ajouter quelques ingrédients supplémentaires, généralement des œufs, de l'eau et de l'huile végétale ou de beurre, parfois. Bien que la diversité des styles représentés est limité, les mélanges à gâteau ne fournissent une option fait maison facile et facilement disponible pour les cuisiniers qui ne sont pas accomplies boulangers.

best argan oil wordpress.com 03/09/2014 13:10

Any recipe with mussels combination is a good one to make a try. I have never cooked them previously. My mom use to make it. but through your post i came to learn a new recipe which is easier to make and i can give a big surprise to my mom. Thanks for the share.

domi 26/05/2013 21:15

Bravo pour tes moules..." ma poulette "

Méli 22/05/2013 22:02

Ca c'est un vrai délice!

Minoux 19/05/2013 22:14

merci pour le clin d'oeil !

barbara 19/05/2013 15:20

miam miam, bonhommet adore les moules, ta petite sauce a l'air bien sympa !! bises

LeeYaa 18/05/2013 09:46

mmhm j'adore les moules !

Mapopotte 17/05/2013 22:37

moi qui ai très envie de moules depuis quelques jours, tu me tentes ...

evelyne 17/05/2013 21:53

humm!!! des bonnes moules miam!!! bisou ma belle

Chris 17/05/2013 21:45

J'aime beaucoup !

corinnette 17/05/2013 17:00

oh oui je ne l'ai encore pas faite et pourtant j'en ai bien envie

thithoad 17/05/2013 16:56

avec ces températures hivernales c'est idéal!!

lolo 17/05/2013 14:30

rho tu me donnes envie avec tes belles moules ! une étérnité que je n'en ai pas mangé ! bonne journée bises !

Daphné 17/05/2013 14:15

Bah voila j'ai envie de manger des moules maintenant !!! Bon apres midi

mamimijane 17/05/2013 12:53

tu m'y fais penser,il y a un moment que j'en ai pas fait,une bonne recette bizz lolo

Karine de Patio'nnément cuisine 17/05/2013 10:54

Hello toi,
Bon alors je viens de faire ta recette, un régal en plus au momix yeaaaaahhhh!!!
Tu as du remarqué qu'en ce moment j'en faisais plus de recettes au momix car il y a une demande alors un trés grand merci à toi ma poulette mais pas celle de la sauce hein! ;) et trés vite sur mon
blog avec le lien vers le tien of course bisous de la Réunion :D

josette 17/05/2013 10:13

merci pour ce petit clin d’œil!! bonne journée!

josette 17/05/2013 10:09

hum!! bien appétissante tes moules,j'en re mangerai bien,bonne journée!!

brimbelle 17/05/2013 09:37

j'adore les moules et avec cette sauce!!hummm!!gros bisous

mimi 17/05/2013 09:22

Hummmmmmmm! Je m'en régale d'avance! Bisous et bon vendredi.

vikki 17/05/2013 09:14

bonjour
je n'ai encore jamais fait de moules au TM31 .
mais , ta présentation m'en donne fort envie .
bonne journée

LadyMilonguera 17/05/2013 08:51

Elles ont l'air délicieuses ces moules...

Brigitte 17/05/2013 08:37

Tu m'invites?