Mousse au chocolat au thermomix

Publié le par la popotte a lolo.over-blog.com

Pour apprivoiser Momo, j'ai eu envie de commencer par une recette toute simple tirée du livre "A table avec thermomix" !

DSCF3932.jpg

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 60g de sucre
  • 200g de chocolat noir
  • 100g de crème fraîche épaisse
  • sel

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Réserver les jaunes et mettre les blancs dans le bol avec une pincée de sel. Mettre le fouet et programmer 5 minutes / vitesse 3,5, en augmentant la vitesse pendant la première minute.

A la sonnerie, réserver les blancs dans un récipient et retirer le fouet.

Mettre le sucre etle chocolat dans le bol et mixer 10 secondes / vitesse 9. Ajouter la crème fraîche et programmer 6 minutes / 50°C / vitesse 1.

A la sonnerie, ajouter les jaunes d'oeufs et mixer 15 secondes / vitesse 4.

Verser la préparation au chcolat dans le saladier contenant les blancs en neige et mélanger le tout délicatement. Laisser reposer au réfrigérateur quelques heures avant de servir.

Mousse au chocolat au thermomix

Publié dans Au thermomix

Commenter cet article

Hitomi 19/11/2012 13:03

Je n'avais pas vu ta mousse ! C'est vrai qu'elle est super au thermomix !

corinette 04/11/2012 10:46

voilà un bon dessert pour un dimanche

Joelaindien 01/11/2012 22:37

Hello !
un passage et un petit coucou pour te signaler que suite à l'ouragan Sandy,
et les debâts sur les conséquences du réchauffement climatique
j'ai fait une carte des catastrophes naturelles dans le monde depuis 2008,
très instructif sur certains points !
@+

Daphné 01/11/2012 17:26

Appriovoisement réussit ^^ Bises

sagweste 01/11/2012 09:27

roooo ça j'adore!!
bisous
ag

josette 31/10/2012 20:10

coucou,j'y plongerai bien ma cuillère!!! bonne soirée bisous

Chris 31/10/2012 20:06

Rien de meilleur !

lou 31/10/2012 18:32

decidement on peut tout faire avec ce thermo !:-) Une belle soirée à toi !
A bientot Lolo !!!
bisous
Lou

evelyne 31/10/2012 17:29

une belle mousse hummm!!! bien légère bonne soirée bisou

thithoad 31/10/2012 14:48

belle réussite! bonne journée

LeeYaa 31/10/2012 13:43

mmhm la texture a l'air parfaite et le goût je n'en parle même pas ;)

lolo 31/10/2012 13:36

je plonge ma cuillère ! bisous

Alexandra 31/10/2012 13:33

Pour continuer à apprivoiser ton thermomix, passer par chez moi :) A bientôt

la popotte a lolo.over-blog.com 01/11/2012 09:50



Merci, j'y vais de ce pas !!!



mamimijane 31/10/2012 13:28

une belle mousse au chocolat humm bizzz

EnviesDélices 31/10/2012 13:11

e sens qu'on va avoir droit à pleins de recettes momo dans les prochains temps :)

mimi 31/10/2012 11:09

Cette mousse est sublime et au début, j'étais comme toi, je voulais tous les tester! Bisous et bonne journée.