Mousse au chocolat au thermomix

Pour apprivoiser Momo, j'ai eu envie de commencer par une recette toute simple tirée du livre "A table avec thermomix" !

Ingrédients :

4 oeufs
60 g de sucre
200 g de chocolat noir
100 g de crème fraîche épaisse
sel

Préparation :

Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Réserver les jaunes et mettre les blancs dans le bol avec une pincée de sel. Mettre le fouet et programmer 5 minutes / vitesse 3,5, en augmentant la vitesse pendant la première minute.

A la sonnerie, réserver les blancs dans un récipient et retirer le fouet.

Mettre le sucre et le chocolat dans le bol et mixer 10 secondes / vitesse 9. Ajouter la crème fraîche et programmer 6 minutes / 50°C / vitesse 1.

A la sonnerie, ajouter les jaunes d’œufs et mixer 15 secondes / vitesse 4.

Verser la préparation au chocolat dans le saladier contenant les blancs en neige et mélanger le tout délicatement. Laisser reposer au réfrigérateur quelques heures avant de servir.

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Hitomi 19/11/2012 13:03

Je n'avais pas vu ta mousse ! C'est vrai qu'elle est super au thermomix !

corinette 04/11/2012 10:46

voilà un bon dessert pour un dimanche

Joelaindien 01/11/2012 22:37

Hello !
un passage et un petit coucou pour te signaler que suite à l'ouragan Sandy,
et les debâts sur les conséquences du réchauffement climatique
j'ai fait une carte des catastrophes naturelles dans le monde depuis 2008,
très instructif sur certains points !
@+

Daphné 01/11/2012 17:26

Appriovoisement réussit ^^ Bises

sagweste 01/11/2012 09:27

roooo ça j'adore!!
bisous
ag

josette 31/10/2012 20:10

coucou,j'y plongerai bien ma cuillère!!! bonne soirée bisous

Chris 31/10/2012 20:06

Rien de meilleur !

lou 31/10/2012 18:32

decidement on peut tout faire avec ce thermo !:-) Une belle soirée à toi !
A bientot Lolo !!!
bisous
Lou

evelyne 31/10/2012 17:29

une belle mousse hummm!!! bien légère bonne soirée bisou

thithoad 31/10/2012 14:48

belle réussite! bonne journée

LeeYaa 31/10/2012 13:43

mmhm la texture a l'air parfaite et le goût je n'en parle même pas ;)

lolo 31/10/2012 13:36

je plonge ma cuillère ! bisous

Alexandra 31/10/2012 13:33

Pour continuer à apprivoiser ton thermomix, passer par chez moi :) A bientôt

la popotte a lolo.over-blog.com 01/11/2012 09:50

Merci, j'y vais de ce pas !!!

mamimijane 31/10/2012 13:28

une belle mousse au chocolat humm bizzz

EnviesDélices 31/10/2012 13:11

e sens qu'on va avoir droit à pleins de recettes momo dans les prochains temps :)

mimi 31/10/2012 11:09

Cette mousse est sublime et au début, j'étais comme toi, je voulais tous les tester! Bisous et bonne journée.