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La popotte @ lolo
Au siphon, Recettes de base (sauce - pate...)

Mousse de baileys au Siphon

15 Avril 2010

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Pour terminer notre repas en amoureux, sur une touche "légère", je nous ai préparé une petite mousse au baileys qui a accompagné notre café...Une tuerie....

Pour 4 cafés gourmands :

  • 4 tasses de café
  • 40 g de sucre
  •  1 dl de Bailey's environ
  • 20 cl de crème fraîche liquide entière

 

 

Mousse de baileys au Siphon

Faites un caramel en cuisant le sucre à sec dans une casserole. Quand il prend une belle couleur dorée, ajoutez la crème tiède. Si le caramel fige, réchauffez légèrement en tournant, il va fondre à nouveau. Ajoutez le Bailey's et laisser refroidir.

Versez dans le siphon, mettez une cartouche de gaz, secouez en positionnant votre siphon à l'envers et placez au frigo en position horizontale jusqu'au moment de servir.

Versez le café dans une tasse, mettez la chantilly au bailey's au dessus et dégustez

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J
Jeanne
12/10/2010 11:25
<br /> J'adore, je note aussi, c'est magifique, bravo !<br /> <br /> <br />
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S
Sabine M
09/05/2010 11:26
<br /> Je confirme c'est vraiment trop bon. Moi qui aime le Bailey's, le café voir même le cappuccino, c'était un régal. On aime bien tester tes recettes (surtout quand tu les fait). Merci. Bisous et<br /> peut-etre a tout a l'heure, il y a du soleil. ;-)<br /> <br /> <br />
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U
Univers du vin Nice
16/04/2010 12:28
<br /> J'aime beaucoup le Bailey's alors merci pour ta recette !!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
la popotte a lolo.over-blog.com
17/04/2010 09:41
<br /> <br /> tu verras c'est vraiment terrible<br /> <br /> <br /> <br />
P
Pascaline
16/04/2010 12:10
<br /> Je veux bien croire que cette crème est une tuerie!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
lia022
15/04/2010 21:45
<br /> ben ca !!qu'est ce que ca a l'air bon!<br /> hum bravo<br /> <br /> <br />
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M
ma-ger-de
15/04/2010 20:12
<br /> rho!! tu parles d'une tuerie!!!!!!!!!!aie! aie! aie!!!<br /> <br /> <br />
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B
Boudloune
15/04/2010 18:07
<br /> Waouh,ça,j'adooooooooooooore!!!<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />
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S
sigrid
15/04/2010 14:19
<br /> en tout cas il y en a un qui à de la chance! bonne journée bizz<br /> <br /> <br />
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B
Biscottine
15/04/2010 11:14
<br /> Belle cette mousse!<br /> <br /> <br />
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S
stellla
15/04/2010 10:45
<br /> gourmande !!!!<br /> bz<br /> <br /> <br />
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L
la popotte a lolo.over-blog.com
17/04/2010 09:44
<br /> <br /> oui, c'est vrai que je me dis tous les jours que je vais faire attention a ma ligne mais le problème c'est que je suis gourmande<br /> <br /> <br /> <br />
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