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Nage de ravioles au fromage et noix de st jacques (thermomix)

j'ai goûté une recette similaire au restaurant et quand j'ai vu ce paquet de ravioles j'ai eu envie de la tester chez moi, voilà ce que ça a donné :

 nage-raviole-1--Copier-.JPG

(je suis désolée mais les photos ne sont pas très belles et ne rendent pas comme je l'aurai souhaité)

Ingrédients pour 2  gourmands en plat principal ou 4 gourmands en entrée :

  • 250 g de ravioles au fromage et fines herbes (un petit paquet)
  • noix de st jacques (16 petites, sans corail, pour moi)

Pour la sauce au citron :

  • 1 citron
  • 150 g de lait
  • 150 g d'eau
  • 2 càs de Maizena
  • 2 càs de crème fraîche
  • sel, poivre
  • ciboulette
  • gruyère

nage-raviole-2--Copier-.JPG

 

Préparation :

Cuire 10 mn les ravioles dans 50 cl d'eau chaude et salée, agoutter.

Pendant ce temps, préparer la sauce :

Verser l'eau, le lait, la maïzena et le sel dans le bol du thermomix.

Mixer vit 6 / 40 sec. Racler les bords.

Programmer : 8 mn / 90°C / vitesse 2

A l'arrêt de la minuterie,  ajouter la crème fraîche, la ciboulette et le jus de citron et mixer 40 sec / vit 6

Dans des assiettes creuses ou verrines, disposez les ravioles, puis déposez les st jacques crues et couvrez de sauce au citron.

Parsemez de gruyère et passez 10 mn à four chaud (préchauffé à 200°C puis baissé à 150°C au moment de mettre au four)

 

Servez sans attendre !

 

Nage de ravioles au fromage et noix de st jacques (thermomix)

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Céline Cocottes et Campagne... 17/04/2014 22:31

Tout ça me plait bien !!! bises

natt 17/04/2014 21:54

une belle recette je serai bien venue manger chez toi
bonne soirée bisous

virginie moreau 17/04/2014 21:53

Rho ce plat de ravioles avec des noix de st jaques et cette petite sauce au citron doit être un véritable délice !!!!!!!!!!

Nuage de Lait 17/04/2014 21:32

Pas évident d'immortaliser ce genre de plat
mais je n'ai aucun doute concernant le goût
bonne soirée
bises
jojo

Missfriendise 17/04/2014 21:12

Oh le délice!!! bises

mimi 17/04/2014 20:06

Une belle recette, j'adore les noix de st-jacques et servi sur belle nappe en plus! Bonne soirée.

Christine 17/04/2014 15:17

Voilà, tout ce que j'aime !

josette 17/04/2014 14:10

je gouterai bien a ton assiette!! bonne après-midi!

Daphné 17/04/2014 11:33

J'ai faim punaise ! Bonne journée

thithoad 17/04/2014 11:29

une jolie réplique!!
bonne journée

LadyMilonguera 17/04/2014 09:59

Voilà qui me plait bien...

Brigitte 17/04/2014 09:56

Mhm! Ce devait être bon!

mamimijane 17/04/2014 09:14

ça me semble terrrrriblement bon bizzzzzzzz

lolo 17/04/2014 09:08

Cela doit être délicieux ! Une assiette des plus tentante ! Bonne journée bises

corinnette 17/04/2014 08:36

j'adore ce plat qui me donne l'eau à la bouche (oui enfin j'ai déjeuner il n'y a pas si longtemps mais tout de même il me fait envie!)

Liliane 17/04/2014 08:30

une belle entrée de fête !