Nage de ravioles au fromage et noix de st jacques (thermomix)

Publié le par la popotte a lolo.com

j'ai goûté une recette similaire au restaurant et quand j'ai vu ce paquet de ravioles j'ai eu envie de la tester chez moi, voilà ce que ça a donné :

 nage-raviole-1--Copier-.JPG

(je suis désolée mais les photos ne sont pas très belles et ne rendent pas comme je l'aurai souhaité)

Ingrédients pour 2  gourmands en plat principal ou 4 gourmands en entrée :

  • 250 g de ravioles au fromage et fines herbes (un petit paquet)
  • noix de st jacques (16 petites, sans corail, pour moi)

Pour la sauce au citron :

  • 1 citron
  • 150 g de lait
  • 150 g d'eau
  • 2 càs de Maizena
  • 2 càs de crème fraîche
  • sel, poivre
  • ciboulette
  • gruyère

nage-raviole-2--Copier-.JPG

(servi ici sur une nappe "Sébastian" de mon partenaire Stof)

Préparation :

Cuire 10 mn les ravioles dans 50 cl d'eau chaude et salée, agoutter.

Pendant ce temps, préparer la sauce :

Verser l'eau, le lait, la maïzena et le sel dans le bol du thermomix.

Mixer vit 6 / 40 sec. Racler les bords.

Programmer : 8 mn / 90°C / vitesse 2

A l'arrêt de la minuterie,  ajouter la crème fraîche, la ciboulette et le jus de citron et mixer 40 sec / vit 6

Dans des assiettes creuses ou verrines, disposez les ravioles, puis déposez les st jacques crues et couvrez de sauce au citron.

Parsemez de gruyère et passez 10 mn à four chaud (préchauffé à 200°C puis baissé à 150°C au moment de mettre au four)

 

Servez sans attendre !

stof

 

Nage de ravioles au fromage et noix de st jacques (thermomix)

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Céline Cocottes et Campagne... 17/04/2014 22:31

Tout ça me plait bien !!! bises

natt 17/04/2014 21:54

une belle recette je serai bien venue manger chez toi
bonne soirée bisous

virginie moreau 17/04/2014 21:53

Rho ce plat de ravioles avec des noix de st jaques et cette petite sauce au citron doit être un véritable délice !!!!!!!!!!

Nuage de Lait 17/04/2014 21:32

Pas évident d'immortaliser ce genre de plat
mais je n'ai aucun doute concernant le goût
bonne soirée
bises
jojo

Missfriendise 17/04/2014 21:12

Oh le délice!!! bises

mimi 17/04/2014 20:06

Une belle recette, j'adore les noix de st-jacques et servi sur belle nappe en plus! Bonne soirée.

Christine 17/04/2014 15:17

Voilà, tout ce que j'aime !

josette 17/04/2014 14:10

je gouterai bien a ton assiette!! bonne après-midi!

Daphné 17/04/2014 11:33

J'ai faim punaise ! Bonne journée

thithoad 17/04/2014 11:29

une jolie réplique!!
bonne journée

LadyMilonguera 17/04/2014 09:59

Voilà qui me plait bien...

Brigitte 17/04/2014 09:56

Mhm! Ce devait être bon!

mamimijane 17/04/2014 09:14

ça me semble terrrrriblement bon bizzzzzzzz

lolo 17/04/2014 09:08

Cela doit être délicieux ! Une assiette des plus tentante ! Bonne journée bises

corinnette 17/04/2014 08:36

j'adore ce plat qui me donne l'eau à la bouche (oui enfin j'ai déjeuner il n'y a pas si longtemps mais tout de même il me fait envie!)

Liliane 17/04/2014 08:30

une belle entrée de fête !