Nage de ravioles au fromage et noix de st jacques (thermomix)

j'ai goûté une recette similaire au restaurant et quand j'ai vu ce paquet de ravioles j'ai eu envie de la tester chez moi, voilà ce que ça a donné :

(je suis désolée mais les photos ne sont pas très belles et ne rendent pas comme je l'aurai souhaité)

Ingrédients pour 2  gourmands en plat principal ou 4 gourmands en entrée :

• 250 g de ravioles au fromage et fines herbes (un petit paquet)
• noix de st jacques (16 petites, sans corail, pour moi)

Pour la sauce au citron :

• 1 citron
• 150 g de lait
• 150 g d'eau
• 2 càs de Maizena
• 2 càs de crème fraîche
• sel, poivre
• ciboulette
• gruyère

Préparation :

Cuire 10 mn les ravioles dans 50 cl d'eau chaude et salée, agoutter.

Pendant ce temps, préparer la sauce :

Verser l'eau, le lait, la maïzena et le sel dans le bol du thermomix.

Mixer vit 6 / 40 sec. Racler les bords.

Programmer : 8 mn / 90°C / vitesse 2

A l'arrêt de la minuterie,  ajouter la crème fraîche, la ciboulette et le jus de citron et mixer 40 sec / vit 6

Dans des assiettes creuses ou verrines, disposez les ravioles, puis déposez les st jacques crues et couvrez de sauce au citron.

Parsemez de gruyère et passez 10 mn à four chaud (préchauffé à 200°C puis baissé à 150°C au moment de mettre au four)

Servez sans attendre !