750 grammes
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Nems de boeuf

Voici une recette très originale et super bonne trouvée sur le magazine vie pratique gourmand n°210

Pour 4 Gourmands :

  • 4 tranches de macreuse (ou steack) de 5 mn d'épaisseur
  • 100 g de courgettes
  • 100 g de carottes
  • 1 verre de vin blanc
  • 2 cà soupe d'huile
  • 1 cà café de persil
  • 1 cà soupe de crème
  • sel et poivre

Préparation :

1. Pelez, lavez et détaillez les légumes en bâtonnets. Faites-les cuire à l'eau bouillante quelques minutes.

2. Posez les tranches de boeuf bien à plat sur le plan de travail. Déposez au centre les légumes et le persil haché très finement. Salez et Poivrez. Roulez la viande et les légumes comme des nems. Maintenez-les fermés en les attachant avec de la ficelle à rôti.

DSCF3546.JPG

3. Faites chauffer l'huile dans une cocotte, saisissez les rouleaux et laissez mijoter à feu doux pendant 10 mn avec la crème et le vin.

4. Disposez les roulezux dans un plat et nappez de sauce.

DSCF3553.JPG

Je les ai servi avec un petit riz basmati.

Nems de boeuf

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Commenter cet article

la cuisine de laurenceel 10/04/2011 12:04


belle recette!


Catherine 04/04/2011 09:04


hum délicieux, le plus dur est de ficeler le tout !
bisous


Antoine 03/04/2011 23:22


La forme est bien reussit, un nem bien francais que j'ai bien envi de tester !


lolo 03/04/2011 20:54


très très sympa! c'est original! tu as eu une belle idée! bisous


corinnette 03/04/2011 20:36


original et très appétissant


Sabrina 03/04/2011 20:00


très appétissant, ça me plait beaucoup!! bonne soirée


Chris 03/04/2011 19:47


Super sympa !!


coco 03/04/2011 18:14


Alors ça , ça ne manque pas d'originalité! bravo !! bizz coco


les-voyages-de-gridelle 03/04/2011 15:18


ah oui! ça c'est oriaginal et ça me plait bien!


brimbelle 03/04/2011 12:32


hum!ça doit être bien bon!le plus dur c'est de trouver des belles tranches de boeuf bien fines
bisous et bon dimanche


Brigitte 03/04/2011 12:05


Sympa:)
Bon dimanche.


29999 03/04/2011 11:34


Miam miam !!! Trop bon ! Bisous !


Mapoulette ! 03/04/2011 11:11


huuum....en plus très belle présentation......
bon dimanche !


melayers evelyne 03/04/2011 09:53


un plat tout en saveur bravo hummm!!! bisoussss bon dimanche