Noix de saint jacques gratinées à la béchamel (recette simple)

Publié le par la popotte a lolo.com

Voici une petite recette à l'ancienne, toute simple..de temps en temps ça fait du bien de redécouvrir ses classiques.

st-jacques-cuit.jpg

Pour 6 gourmands :

  • 200 grs de Noix de saint-jacques avec corail surgelées,
  • une boite de champignons de Paris,
  • un peu de lait ,

Pour la béchamel :

  • 75 cl de lait ,
  • 60 grs de beurre,
  • 40 grs de farine,
  • sel,poivre,
  • gruyére rapé .

st-jacques-detail.jpg

Préparation :

La Veille ou 4 heures avant, dans une assiette creuse, mettez à décongeler les noix de saint-jacques en les recouvrant de lait.

st-jacques-lait.jpg

Le jour J : préparez la béchamel dans une casserole faites fondre le beurre,ajoutez la farine, remuez au fouet et laissez cuire 3 minutes avant d'ajoutez le lait d'un coup. Remuez jusqu'à épaississement , Salez,poivrez

 

Mettez les noix de st jacques égouttées dans des coquilles ou dans des ramequins, ajoutez quelques champignons et couvrez de béchamel. Saupoudrez du fromage rapé et enfournez à 180° ,le temps que ca gratine (environ 10 minutes)

st-jacques-pres.jpg

Servez chaud .

 

 

Noix de saint jacques gratinées à la béchamel (recette simple)

Commenter cet article

Godin Colette 20/12/2014 23:59

Bonsoir, je vais faire cette recette demain dimanche ; je me régale d'avance...

lolo 21/12/2014 11:08

bonjour Colette,
vous verrez c'est très simple et excellent ! dites moi ce que vous en aurez pensé !

barbara 29/05/2013 11:50

j'adore le corail des st jacques, ici à bruxelles on ne trouve que des st jacques surgelées sans, c'est bien dommage !! bises

domi 26/05/2013 21:23

MiaM !!!!

Méli 26/05/2013 17:56

Je suis une inconditionnelle des St Jacques, donc je ne peux qu'adorer!

LeeYaa 25/05/2013 23:08

j'adore les saint jacques mais je n'ai jamais pensé à les manger avec de la béchamel !

evelyne 24/05/2013 21:18

une recette délicieuse humm!! des st jacque un délice gratiné miam!! bisou

josette 24/05/2013 19:33

tes cassolettes ont l'air bien délicieuse!! bonne soirée!

josette 24/05/2013 19:32

tes cassolettes ont l'air bien délicieuse!! bonne soirée!

Mapopotte 24/05/2013 17:53

voici un plat qui plairait beaucoup à mon mari

corinnette 24/05/2013 17:18

un plat qui me convient et qui serait parfait pour dimanche

mamimijane 24/05/2013 12:34

ohhhhhh!la bonne recette que je vais te piquer hihihi bizzzzzzzzzzzzzz

thithoad 24/05/2013 10:51

le classique a du bon!!

Daphné 24/05/2013 10:31

Hmmmm trop bon, bonne journée

Brigitte 24/05/2013 10:29

J'aime beaucoup! Elles sont jolies ces cassolettes!

mimi 24/05/2013 08:19

Un savoureux classique que j'adore! Bisous et bon vendredi.