750 grammes
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Nouilles sautées aux légumes

Recette de base, trés rapide à laquelle ont peut rajouter différents légumes morceaux de poulet ou de boeuf etc...

 DSCF3199.JPG

Ingrédients :

  • 1 paquet de nouilles chinoises
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 1 demi poivron
  • 2 gousses d'ail, du gingembre
  • 1 demi verre de sauce de soja

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1. Mettre dans une grande casserole 1 litre d'eau froide et 1 cuillerée à soupe d'huile. Porter à ébullition sur grand feu.
2. Mettre les nouilles à cuire dans l'eau. A l'aide de baguettes ou d'une fourchette, les remuer pour les détacher les unes des autres. Cuire selon les indications du paquet.
3. Après la cuisson, les retirer du feu, les verser dans une passoire et les passer immédiatement sous un robinet d'eau froide pour arrêter la cuisson.
4. Verser sur les nouilles 1 cuillerée à soupe d'huile, bien mélanger, ceci afin d'éviter que les nouilles ne se collent les unes aux autres.
5. Hacher finement le persil.
6. Epluchez les oignons, l'ail et les carottes.
7. Sur feu vif, faire chauffer une grande poêle. Y verser 1 cuillerée à soupe d'huile et ajouter les poivrons, oignons, ail et carottes coupées en lanières fines (j'ai utilisé mon couteau économe pour les carottes)
8. Régler à feu moyen, ajouter les nouilles. Les faire cuire 10 minutes en remuant souvent.
9. Incorporer la sauce soja et le gingembre, remuer bien, laisser cuire encore  2 minutes. Puis verser les nouilles dans un grand plat préalablement chauffé. Saupoudrez de persil. Servir immédiatement.

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lulu 05/03/2011 16:21


j'aime beaucoup cette recette qui fait voyager bon samedi


loloche 04/03/2011 23:24


ohhhhhhhhhhhhhhhh des nouilles, cuisiné à la chinoise , je rafooooooole ;-)
bisous loloche


josette 04/03/2011 19:40


bonsoir lolo,mon mari ma demander de lui faire des nouilles chinoise,et bien j'ai trouver la recette.merci.bisous


la popotte a lolo.over-blog.com 05/03/2011 10:00



merci c'est gentil, prévient moi quand tu l'auras fait que je te mette à l'honneur sur mon blog !


bon week end



wombi 04/03/2011 19:14


un plat sympa comme j'aime !


Mathilde 04/03/2011 17:41


Ce plat de nouilles végétariens me donne vraiment faim!


momo35 04/03/2011 17:20


je fai souvent des nouiles sautées aussi c'est trés bon!!


sagweste 04/03/2011 16:12


pour un peu je tendrais mon assiette malgré l'heure lol
bisou
sag


ma-ger-de 04/03/2011 09:38


une très bonne idée!!!


brimbelle 04/03/2011 09:33


ça me tente bien,mais toujours pas pensé à acheter des nouilles chinoises!!
bonne journée