Oeufs cocotte à l’Espagnole

Pour 4 gourmands :

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4 œufs

100 g de chorizo

1 poivron jaune + vert

1 oignon

1 gousse d'ail

4 cs de crème liquide

4 tr de pain de campagne(facultatif)

2 pincée de thym

4 brins de ciboulette

huile d'olive, sel, poivre

Tailler 8 rondelles de chorizo et le reste en dés.

Laver les poivrons et les couper en dés.

Faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive, ajouter les poivrons,ail, thym et cuire 12 mn à feu doux.

Incorporer les dés de chorizo, sel et poivre.

Huiler 4 pots de yaourts en verre, les garnir de la préparation verser une cuillère de crème liquide dans chaque pot.

Casser un œuf dessus et poser les 2 rondelles de chorizo.

Cuire au bain marie 10 mn au four préchauffé à 180°C

Ou si vous préférez comme moi le MO laisser cuire 3 mn à forte puissance.

Servir chaud parsemé de ciboulette avec des mouillettes de pain de campagne.

Source : Maxi cuisine mars/avril 2011

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Pruvot 15/06/2011 20:33

Bonjour, je viens d'apprendre la maladie qui te touche ,mais surtout ne perd pas courage car c'est une grande part pour la guérison; je te souhaite beaucoup de courage. Je te fait de grosses bises

lolo 18/05/2011 05:54

moi qui adore çà je suis conquise par cette version! bisous

Chris 17/05/2011 22:35

J'aime beaucoup !!

sagweste 17/05/2011 21:13

dejà les oeufs cocotte, j'adore, mais avec du chorizo, je craque
bisou
sag

josette 17/05/2011 20:32

bonsoir lolo,elle est magnifique ta cocotte et surement délicieux,jaime beaucoup.bisous

Baptiste de PIPOCA 17/05/2011 18:32

waouh avec du chorizo, méga bonne idée !

corinnette 17/05/2011 11:30

j'adore les oeufs cocottes

cojocano 16/05/2011 21:36

cette version des oeufs cocotte est très alléchante.

Clémence 16/05/2011 18:17

Une garniture que j'adore !

melayers evelyne 16/05/2011 16:25

bien gourmande ta recette hummm!!!! bisoussss

Tous en cuisine avec Nadine 16/05/2011 15:09

miam j'en veux

wombi 16/05/2011 13:06

miaaam, ça me fait drolement envie !

Pacic & Pacioc 16/05/2011 12:49

Une recette simple et délicieuse! Merci

Brigitte 16/05/2011 12:43

Une cassolette bien gourmande et pas chère;)

lapopottedelolo.over-blog.com 16/05/2011 11:37

Voila un dîner simple et délicieux!!

Catherine 16/05/2011 10:38

J'en ai jamais fait des oeufs cocotte, pourtant ça me semble super bon
bonne semaine

brimbelle 16/05/2011 09:19

je veux bien faire partie des convives gourmands!!!ça me tente bien!
bisous et bonne journée