Osso bucco de dinde à l'espagnole

Publié le par la popotte a lolo.over-blog.com

Encore une recette trouvée sur le superbe blog de Lydie Les Petits Plats dans les Grands

osso-buco-chorizo.JPG

Ingrédients pour 6 à 8 gourmands :

  • 1,2 kg d'osso bucco de dinde
  • 1/2 chorizo (doux pour moi)
  • 1 boite de tomates pelées
  • 1 à 2 oignons (selon leur taille)
  • 2 poivrons (1 rouge et 1 vert)
  • 1 cac de mélange d'épices espagnoles (je n'en ai pas mis)
  • 1 cube de bouillon de volaille délaye dans de l'eau (ou du fond de veau)
  • sel, poivre
  • huile d'olive

 PREPARATION :

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé. Ajouter la viande, la faire rotir de tous les côtés.

Couper les poivrons et les épépiner, les mettre dans la casserole.

Ajouter le chorizo, coupé en rondelles. Laisser le tout cuire quelques minutes.

Ajouter les épices, les tomates pelées et un peu de bouillon (selon la quantité de sauce que vous souhaitez obtenir).

Saler et poivrer et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

Je l'ai accompagné d'une purée de celeri !

 

 

Osso bucco de dinde à l'espagnole

Publié dans Volailles - lapin

Commenter cet article

critou 26/01/2015 16:52

Une belle assiette !! à tester !!
Bonne soirée

shukarcooking 01/06/2014 09:26

Bonjour,
Voilà encore une de tes recettes chez moi, je n'ai presque rien changer, c’était parfait.
Bises
Ivana

nana 06/05/2013 08:30

oh non malheureusement j'ai pas fait de photo...et comme je peux t'assurer qu'il n'y avait plus rien dans la casserole j'aurai dû prendre des photos de son bidou ;)

la popotte a lolo.com 06/05/2013 12:49



c'est pas grâve, je te mettrai à l'honneur quand même !


bise


Lolo



nana 06/05/2013 08:17

Merci, merci, merci, merci....mon homme m'a dit qu'il était meilleur que celui de sa mère!!! vous vous rendez compte? Une réussite pour moi. Encore merci

la popotte a lolo.com 06/05/2013 08:25



bonjour,


merci à toi ! je suis ravie car pour faire mieux que la maman d'un homme c'est toujours très difficile.


as-tu pris des photos pour que je puisse te mettre à l'honneur sur mon blog ?


bonne semaine sous le soleil j'espère


Lolo



kikine 16/10/2012 22:26

Ta recette me tape à l'oeil et surtout avec le chorizo !!!

lolo 14/10/2012 16:11

cette version espagnole titille mes papilles ! bisous

Aurélie 14/10/2012 15:15

Humm...très bonne idée.
Je note ta recette.
Bisous

cojocano 14/10/2012 09:51

merci du clin d'oeil

lou 13/10/2012 22:43

Un plat de viande que j'aime beaucoup ! Douce nuit...!
Bises,
Lou

evelyne 13/10/2012 17:43

une bonne recette bien gourmande humm!!! bonne soirée bisou

Clemence 13/10/2012 14:26

chorizo, tomate et poivron, ça ne peut que me plaire !

brimbelle 13/10/2012 13:46

humm!!je serais bien venue!j'adore ce genre de plat!gros bisous et bonne journée

LeeYaa 13/10/2012 13:40

une assiette bien alléchante !

mimi 13/10/2012 13:35

Miam miam...une recette qui me parle! Je note tout de suite! Bisous et bonne journée.

Daphné 13/10/2012 13:22

Une belle recette, bon weekend

mimine cuisine 13/10/2012 12:25

Un plat idéal par temps gris!!!!!

mamimijane 13/10/2012 12:09

ton assiette me fait bien envie ,hummm! bizzzz

Maiwenn 13/10/2012 11:53

Je m'inviterais bien à ta table ce midi ! bon week-ned, bises !