750 grammes
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Pain blanc d'antan

Recette tirée du blog Les Petits plats de Patchouka

pain-d-antan-pres.jpg

Ingrédients :

  • 260 ml d'eau
  • 15 g de beurre
  • 10 g de sucre
  • 2 cc de levure
  • 500 g de farine T55
  • 10 g de sel

 

pain-d-antan.jpg

Préparation :

Mettez tout les ingrédients dans la cuve de votre MAP dans l'ordre indiqué des ingrédients.

Lancez le programme "pâte seule".

Laissez le pâton 30 minutes supplémentaires dans votre MAP à la fin du programme avant de le sortir de la cuve.

Dégazez le et façonnez le.

Puis laissez lever 30 minutes supplémentaires.

 

Saupoudrer d'un peu de farine, faire une jolie grigne

Et faire cuire 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 220° (Th 7,5 )

 

 

Pain blanc d'antan
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Y
une recette toute simple mais vraiment très bonne :)
un grand grand merci pour le clin d'oeil.. et pour la photo que je te pique...
bizzzzz
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L
très réussies!!
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C
Belle réussite !
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M
des trés belle baguette humm!!! bisous
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J
il est superbe ton pain,moi aussi j'utilise le blanc d'antan,c'est une farine formidable.bonne soirée bisous
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L
une bonne source d'inspiration cette "Patouchka" :-) Belle aprés midi, bises
Lou
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L
je rapporte la confiture !!!!! bouge pas .......;-)
bisous loloche
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M
un bon pain lolo ,miam,bizzzzzzzz
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D
tres joli ce pain, bonne journée
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B
Il est beau ton pain. J'adore cette mie bien aérée.
Pour obtenir une belle croûte dorée, je vaporise de l'eau après avoir fait des grignes;)
Bonne journée
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B
bien beau ton pain!j'ai justement fait des baguettes hier!gros bisous
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L
J'adore le pain. Celui ci à l'air d'avoir une super texture et mie ! Miam
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