Pain de Mie au thermomix ou en MAP

6 Mars 2013

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Recette trouvée sur le blog de Papilles on/off :

Pour un pain

150g de lait
½ sachet de levure de boulangerie
250g de farine
10g de sucre roux
5g de beurre
1 càc rase de sel

Au thermomix :

Dans le bol, verser la levure et 50g du lait prévu : 2mn, 37, 2. Ajouter tout le reste pour 2mn, bol fermé, épi. Former une boule de pâte et laisser reposer 1h dans un saladier fermé. Former 3 petites boules et les placer côte à côte dans un moule à cake chemisé. Laisser reposer encore 1h à l’abri des courants d’air. Préchauffer le four à 180, enfourner pour 45mn, recouvert d’une feuille de papier alu. A la fin de la cuisson, retirer la feuille et poursuivre 15mn.

En map :

Dans le cuve de la MAP, verser tous les ingrédients en débutant par les liquides. Programmer "pâte à pâtes" (15mn pour moi). Sortir le pâton, former une boule de pâte et laisser reposer 1h dans un saladier fermé. Former 3 petites boules et les placer côte à côte dans un moule à cake chemisé. Laisser reposer encore 1h à l’abri des courants d’air. Préchauffer le four à 180, enfourner pour 45mn, recouvert d’une feuille de papier alu. A la fin de la cuisson, retirer la feuille et poursuivre 15mn.

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LN 20/05/2013 17:17

Testé cet après midi et franchement super bon et facile à faire le top !!!!!

brimbelle 07/03/2013 10:50

bien meilleur que le pain de mie industriel!gros bisous et bonne journée

prici 06/03/2013 23:22

Il est superbe ton pain de mie!

Chris 06/03/2013 22:10

Très beau !

celine kuisine 06/03/2013 21:04

super cette recette!!!!

nicole passions 06/03/2013 21:03

il est très beau ce pain de mie, bien aéré
Bisoussssssssssssssssssss

thithoad 06/03/2013 15:35

oh qu'elle est belle!!!!

Mapopotte 06/03/2013 14:16

Jamais testé, bonne idée !

Liliane 06/03/2013 13:13

il y a longtemps que je n'ai pas fait de pain mie, merci pour ce rappel :)

Alexandra 06/03/2013 10:56

Merci du clin d'oeil ! Ravie que le pain t'ait plu ! A bientôt :)

josette 06/03/2013 10:46

superbe pain de mie,moi,j'y mes de la levure fraiche,il est plus aéré!!,sa me donne envie dans re faire!! bonne journée!

mamimijane 06/03/2013 10:02

il est tres réusi ton pain de mie ,hummm bizzzzzzzzz

Brigitte 06/03/2013 09:12

Magnifique! On dirait du gâteau!

LeeYaa 06/03/2013 08:52

On dirait celui qu'on achète ! Même si il doit être bien meilleur ;)

corinnette 06/03/2013 08:37

il serait parfait pour mon ptit dèj
merci et bonne journée