Pain blanc, façon Kenwood

11 Avril 2012

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Recette trouvée chez Sabine du blog le-dejeuner-et-servi

Au robot en 5 mn :

mettre dans la cuve en inox et dans cet ordre :

450 g de farine
un sachet de levure déshydratée soit 5g
une c a c de sucre
une c a c d'huile d'olive
28 cl d'eau tiédie
2 càc de sel

Pétrir a vitesse minimale 1 mn, puis 4 mn a vitesse 1

Sortir le paton et le laisser lever 1H (du moins jusqu'a ce qu'il double de volume)

Quand il est doublé de volume, le sortir et le dégazer en l'aplatissant, le façonner au gré de vos envies moi j'ai formé 3 baguettes dans mon moule à baguette et je le laisse relevé 45 mn

Chauffer le four a 220°, et le laisse cuire 25mn en ajoutant un récipient d'eau sur le sol du four

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Katell

08/11/2012 13:14

Encore une super recette ! Je me suis offert mon kenwood major il y a 1 mois et c'est que du bonheur ! Avec une tribu à la maison j'ai multiplié les doses par 4 (et oui!!!) et mes pains sont avalés
dans la journée ! Je les dépose dans des moules à cake en silicone pour ne pas faire de frais supplémentaires et ça fonctionne très bien . Merci beaucoup !

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EnviesDélices

12/04/2012 09:53

ça fait longtemps que je n'ai plus fait de pain

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josette

11/04/2012 20:31

superbe tes baguettes et bien appétissante.bonne soirée bisous

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lolo

11/04/2012 18:07

un bon petit pain maison... bisous