7 Novembre 2012
Recette trouvée chez Chic chic choc...olat
Pains à hamburgers :
Dans le bol du Thermomix verser l'eau, le lait, l'oeuf , le sucre et la levure. Faire chauffer à 37°C, vitesse 2, 2 minutes.
Ajouter la farine et le sel. Activer le mode pétrin pendant 4 minutes.
Au bout d'une minute, ajouter, sans arrêter l'appareil, le beurre en morceaux.
Laisser la pâte lever pendant environ 30 mn dans l'appareil.
Verser la pâte sur le plan de travail fariné et la découper en 6 ou 8 suivant la grosseur désirée (personnellement je l'ai coupé en 6, mais ils étaient un peu gros).
La dégazer du plat de la main, et former des boules en ramenant les bords vers le centre. Uniformiser la boule dans la paume de la main et laisser reposer entre 30 et 60 minutes (la pâte doit doubler de volume).
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Placer les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Les badigeonner d'eau avec un pinceau et parsemer de graines de sésames. Mettre à cuire au four pour 20 à 30 minutes (jusqu'à ce qu'ils ai une jolie couleur dorée).
Enfourner pendant environ 12/13 minutes.
Garnir selon vos envies.
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Patricia 04/03/2016 16:27
la popotte a lolo.com 04/03/2016 17:20
domi 14/11/2012 05:44
EnviesDélices 09/11/2012 09:57
lolo 08/11/2012 16:52
Nat 08/11/2012 15:04
Minoux 07/11/2012 22:33
nicole passions 07/11/2012 20:28
evelyne 07/11/2012 19:13
Chris 07/11/2012 19:06
LeeYaa 07/11/2012 15:45
Daphné 07/11/2012 15:20
lou 07/11/2012 13:43
wombi 07/11/2012 11:47
mamimijane 07/11/2012 11:32
la popotte a lolo.over-blog.com 07/11/2012 11:54
francis 07/11/2012 11:11
mimi 07/11/2012 09:39