Pancakes façon pain perdu

12 Mars 2011

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

je vous propose de délicieux pancakes façon pain perdu, une recette du dernier maxi cuisine, et franchement c'était vraiment excellent.
Ingrédients pour 4 à 6 gourmands :

- pour la pâte :

125 g de farine
2 œufs
15 cl de lait entier
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel.

- Pour la "crème":

2 œufs
40g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
10 cl de lait
10 cl de crème liquide
beurre.

Préparation:

- Mélangez la farine avec la levure le sucre et la pincée de sel.
- Ajoutez les œufs, puis délayez avec le lait.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes.
- Faites cuire les pancakes dans une petite noix de beurre, des que des bulles se forment, retournez, puis réservez.
- Mélangez ensuite, les œufs avec le sucre, le sucre vanille.
- Ajoutez le lait et la crème.
- Faites " tremper" les pancakes dans ce mélange.
- Faites les dorer dans un peu de beurre.
- Reservez-les au chaud et dévorez les de suite...C'est trop Bon !!!!

Je les ai servi avec une petite chantilly à l'amaretto (recette à Ici)