Panna cotta à l'orientale

27 Mai 2011

Rédigé par Lolo et publié depuis Overblog

je l'avais repéré sur maxi cuisine puis je l'ai vu ches Choupette, alors là je n'ai pas résisté !

Source : maxi-cuisine n°64

Préparation : 25min

Repos : 3h

Cuisson : 5min

Ingrédients pour 6 gourmands :

200g de fraises
40 cl de crème liquide
30 cl de lait
80g de sucre
4 feuilles de gélatine
4 c à s d'eau de fleur d'oranger

Préparation :

Faites ramollir la gélatine 10min dans un bol d'eau froide. Chauffer le lait et la crème avec 60g de sucre ; dès l'ébullition, retirer du feu et incorporer la gélatine essorée. Bien mélanger et laisser tièdir.

Ajouter l'eau de fleur d'oranger, mélanger. Verser la préparation dans des coupelles. Réserver au frais au moins 3 heures ;

Laver les fraises, en ouvrir 6 en deux en gardant le pédoncule et les réserver pour la décoration. Equeutter les autres et les mixer avec 20g de sucre.

Verser sur les panna cotta 2 c à s de coulis, décorer des fraises ouvertes et servir.

Partager cet article

Commenter cet article

Katoo is the Kitchen .... 01/07/2011 12:48

J'aime beaucoup la fleur d'oranger dans les préparations !!!

Bises et très bon week end à toi !!!
(merci pour ta gentille visite.....^^)

corinnette 30/05/2011 10:53

belle gourmandise
bonne journée

Clémence 28/05/2011 16:26

des saveurs que j'adore !

Chris 28/05/2011 12:06

Elle doit être divine !

melayers evelyne 27/05/2011 18:29

encore un regal pour se plat délicieux bisousss

brimbelle 27/05/2011 18:14

bien jolie et avec des fraises miam!!!
bisous et bonne soirée

Brigitte 27/05/2011 12:21

Je n'aime pas trop la panna cotta mais je dois avouer que la tienne est bien tentante avec cette belle fraise au centre;)

choupette88 27/05/2011 09:15

Merci pour ce clin d'oeil !! On a beaucoup aimé aussi ce dessert, je l'ai meme refais plusieurs fois depuis.
Je te souhaite une belle journée
gros bisous