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Entrées Froides, Recettes Festives

Pannacotta au foie gras

21 Décembre 2012

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Recette tirée du blog d'Aurélie Mes envies et délices

200 g de foie gras
300 ml de crème liquide
2 g d’agar-agar
Sel, poivre
Environ 100 g de foie gras pour la déco

Faire fondre le foie gras dans la crème. Ajouter l’agar-agar et bien mélanger. Porter le mélange à ébullition. Rectifier l’assaisonnement. Répartir la préparation dans des verrines (je l'ai mise dans mes moules à savarin) et laisser prendre au moins 2 heures au frais.

Au moment de servir, couper le foie gras en petits cubes et le répartir sur la pannacotta.

Pannacotta au foie gras

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D

domi

12/01/2013 19:11

Ma " foie " ça l'air bien goûteux....

L

laurenceel

01/01/2013 11:09

un régal!

G

gabrielle

22/12/2012 06:18

un vrai délice

L

LeeYaa

21/12/2012 22:35

bien originale cette panna cotta festive pour le repas de noël!

T

thithoad

21/12/2012 22:09

très belle idée!<br /> bonne soirée

E

evelyne

21/12/2012 22:05

une bonne cotta avec du foie gras une turie bisou ma belle

M

Minoux

21/12/2012 21:03

hum une entrée très festive !

C

corinnette

21/12/2012 18:24

c'est sympa comme idée

C

choupette82

21/12/2012 15:30

Magnifique recette dans l'esprit de Noël que je te souhaite très joyeux.

M

mamimijane

21/12/2012 13:57

une exellente recette pour noël bizzzzzzzzzzz

D

Daphné

21/12/2012 13:16

Hmmm que du bon ! Bon apres midi

A

Aurélie EnviesDélices

21/12/2012 10:17

merci pour le clin d'oeil, je te mets àl'honneur demain :)

B

Brigitte

21/12/2012 09:36

Magnifique ta panna cotta! malgré l'heure, tu me donnes envie d'y goûter!<br /> Bonne journée

M

mimi

21/12/2012 09:30

Belle présentation et sûrement délicieux! Bisous et bonne journée.

N

natt

21/12/2012 08:33

une délicieuse idée festive<br /> bonne journée bisous

B

brimbelle

21/12/2012 08:13

une bonne entrée pour les fêtes!gros bisous et bonne journée