Pannacotta au foie gras

Publié le par la popotte a lolo.over-blog.com

Recette tirée du blog d'Aurélie Mes envies et délices

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  • 200 g de foie gras
  • 300 ml de crème liquide
  • 2 g d’agar-agar
  • Sel, poivre
  • Environ 100 g de foie gras pour la déco

Faire fondre le foie gras dans la crème. Ajouter l’agar-agar et bien mélanger. Porter le mélange à ébullition. Rectifier l’assaisonnement. Répartir la préparation dans des verrines (je l'ai mise dans mes moules à savarin) et laisser prendre au moins 2 heures au frais.

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Au moment de servir, couper le foie gras en petits cubes et le répartir sur la pannacotta.

 

 

 

 

Pannacotta au foie gras

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domi 12/01/2013 19:11

Ma " foie " ça l'air bien goûteux....

laurenceel 01/01/2013 11:09

un régal!

gabrielle 22/12/2012 06:18

un vrai délice

LeeYaa 21/12/2012 22:35

bien originale cette panna cotta festive pour le repas de noël!

thithoad 21/12/2012 22:09

très belle idée!
bonne soirée

evelyne 21/12/2012 22:05

une bonne cotta avec du foie gras une turie bisou ma belle

Minoux 21/12/2012 21:03

hum une entrée très festive !

corinnette 21/12/2012 18:24

c'est sympa comme idée

choupette82 21/12/2012 15:30

Magnifique recette dans l'esprit de Noël que je te souhaite très joyeux.

mamimijane 21/12/2012 13:57

une exellente recette pour noël bizzzzzzzzzzz

Daphné 21/12/2012 13:16

Hmmm que du bon ! Bon apres midi

Aurélie EnviesDélices 21/12/2012 10:17

merci pour le clin d'oeil, je te mets àl'honneur demain :)

Brigitte 21/12/2012 09:36

Magnifique ta panna cotta! malgré l'heure, tu me donnes envie d'y goûter!
Bonne journée

mimi 21/12/2012 09:30

Belle présentation et sûrement délicieux! Bisous et bonne journée.

natt 21/12/2012 08:33

une délicieuse idée festive
bonne journée bisous

brimbelle 21/12/2012 08:13

une bonne entrée pour les fêtes!gros bisous et bonne journée