Papillotes de truite aux petits légumes et chorizo (plancha)

Publié le par la popotte a lolo.over-blog.com

Ingrédients (pour 2 gourmands) :

  • 2 truites vidées
  • 1 tomate
  • 1 petite courgette
  • 10 cl de crème fraiche
  • 1 belle cuillère à soupe de Moutarde
  • 6 rondelles de chorizo (doux pour moi)
  • Huile d'olive
  • sel, poivre
  • 1 citron

truite-papill-cuite.jpg

Préparation :

Couper les tomates, les courgettes en petits dés . Reserver.

Mélanger dans un bol, la crème fraiche, la sauce benedicta, sel et poivre. Puis ajouter aux légumes coupés et mélangez le tout.

truite-papill-pres.jpg

Poser les truites dans des grandes feuilles d'aluminium (elles doivent couvrir largement la truite, environ 30 cm/30 cm), mettre de la préparation de légumes à l'intérieur, déposez dessus les rondelles de chorizo, puis les rondelles de citron sur la peau, refermer les papillotes, et mettre à cuire sur la plancha ou le barbecue bien chaud !
truite-papill-emballee.jpg
Laisser cuire pendant environ 25 à 30 min.

truite-papill-pres-cuite.jpg

 
Papillotes de truite aux petits légumes et chorizo (plancha)

Commenter cet article

patricia 02/07/2015 17:54

hummm excellent bisous

domi 18/07/2013 09:34

Une papillote pleine de saveurs....

Alex Barritt 16/07/2013 12:09

J'ai déjà mangé ce plats ds un resto français, c'est très délicieux restaurant gastronomique http://restaau.fr/Browse/meilleure-restaurant-gastronomique-a-paris.html

corinnette 13/07/2013 22:57

humm trop bon

LeeYaa 13/07/2013 19:29

Moi aussi j'adore les papillotes de poisson, j'en fait souvent ;)

Minoux 13/07/2013 14:25

hum une recette savoureuse et équilibrée !

brimbelle 13/07/2013 09:58

ça doit être bien bon!il y a des lustres que je n'ai pas mangé de truite,tu me fais envie!gros bisous et bonne journée

Liliane 12/07/2013 22:51

hummm çà doit être bien bon, mais pas de poisson avec des arêtes chez moi...

thithoad 12/07/2013 20:18

une recette bien parfumée!

Daphné 12/07/2013 17:43

Hmmm ça me semble bien bon. Bises

josette 12/07/2013 16:55

elle sont bien appétissante tes papillotes!! bon week-end!

mimi 12/07/2013 16:07

Une jolie papillote que je verrais bien sur ma table ce soir! Bisous et belle journée.

Maiwenn 12/07/2013 15:11

Ta papillotte me titille les papilles !

natt 12/07/2013 14:52

un vrai régal
bonne après midi bisous

mamimijane 12/07/2013 12:58

tes truites me font bien envie bizzzzz

Brigitte 12/07/2013 11:49

Une recette qui me plait beaucoup:!
merci Lolo

veropapilles 12/07/2013 11:47

De belles papillotes super sympas, j'aime beaucoup. Biz et belle journée. Véro

lolo 12/07/2013 10:50

Un régal cette papillote ! Bon weekend bisous

sagweste 12/07/2013 10:42

hum l'alliance poisson chorizo est toujours gagnant ;)
bisou
sag

Piroma 12/07/2013 10:28

Je n'aime pas bcp la truite, mais j'adore le chorizo

Angelle 12/07/2013 10:04

Je ne suis pas fan de la truite mais associée au chorizo et préparée de cette façon, ça me tente bien (pas de plancha mais le BBQ fera très bien l'affaire). Bisous