Pâte à pistache maison (thermomix)
Recette trouvée sur le joli blog d'Alexandra Papilles on/off
Pour 2 pots (200 g)
- 20 g d’eau
- 80 g de sucre roux
- 160 g de pistaches émondées non salées
- 40 g de poudre d'amandes
- 1 bouchon d'extrait d'amandes amères
Dans le bol du thermomix, placer le sucre et l’eau pour 2mn, varoma, 2. Ajouter les pistaches, les amandes et l’extrait d’amandes amères. Mixer 2mn30, vitesse 5 en arrêtant fréquemment pour aider de la spatule. Dès que la consistance vous convient, mettre dans des pots bien hermétiques, puis au frigo. Si, à la sortie du frigo, votre pâte vous semble trop épaisse, refaites-lui faire un tour dans le bol du thermomix pour la détendre.
