Pâte à Pizza au robot (kenwood)

20 Octobre 2011

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Voici une recette simple et rapide pour réaliser de succulentes pizza maison :

20 g de levure
2,5 dl d'eau chaude
400 g de farine
1 cà café de sel
2 cà soupe d'huile d'olive
beurre pour le moule

Préparation :

Dissoudre la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau. Verser la farine, le sel, la levure, l'eau et l'huile dans le bol.

Mettre le crochet à pâte, travailler au robot à vitesse 1 jusqu'à obtention d'une pâte souple et de bulles. (environ 5 mn).

(si la pâte est trop séche, on ajoute un peu de liquide, si elle est trop liquide on ajoute un peu de farine)

Couvrir le bol d'un torchon humide et laisser lever la pâte 1 heure dans un endroit chaud, jusqu'à doublement de volume.

Ensuite étalez la pâte et garnissez-là selon vos envies !

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CAROLE 30/12/2018 09:46

Tres bonne recette. Comme indiqué dabs les commentaires je mets le sel lorsque la pate fait deja un debut de boule.
Je garde la recette en favori. Merci.

CAROLE 30/12/2018 09:46

Tres bonne recette. Comme indiqué dabs les commentaires je mets le sel lorsque la pate fait deja un debut de boule.
Je garde la recette en favori. Merci.

ced 13/10/2016 16:57

bonjour pour info on ne melange pas le sel a la levure car le sel tue la levure . la pate doit etre dur fait de cette maniere !! faut faire un paton faite un puis dans votre farine mettre la levure au milieu avec un peut d eau tourner un peut la levure et vous mettez votre sel au bord de votre recipiant attendre 20 minute ensuite passer au petrissage laisser reposer votre pate jusqua que la pate monte

mamyeblue15 22/05/2017 16:51

La levure ne doit pas être au contact de la farine ! Délayer la levure avec un peu d'eau tiède d'abord et ensuite ajouter la farine puis le sel et enfin l'huile d'olive (1 cuillere à soupe pour 250 gr de farine )

Catherine 21/10/2011 11:24

J'ai toujours tendance à l'acheter, pourtant c'est simple et vite fait

melayers.evelyne 20/10/2011 22:06

c'est bon une bonne pizza humm!!! surtout maison bisous

Payette cuisine 20/10/2011 18:36

Pour ce régaler avec une bonne pizza rien de tel que le fait maison!!

lolo 20/10/2011 17:51

à essayer cette petite pâte! bisous

Brigitte 20/10/2011 15:52

Moi je la fait dans ma MAP.
Bonne fin de journée. Bises

Maiwenn 20/10/2011 15:27

Un epizza maison, ça ne peut être que bon ! bonne journé,e bises !