10 Mars 2014
il y a quelques temps, je vous présentais un nouveau moule arrivé dans ma cuisine : le moule à lasagnes :
On peut y préparer en une seule fois 3 sortes de lasagnes ou autres plats ! Moi j'ai choisi de préparer une entrée un plat et un dessert en même temps (le plus dur à été de trouver 3 plats qui avaient le même temps de cuisson). Vous pouvez utiliser un moule à cake beurré
J'ai réalisé à nouveau un repas complet dans ce moule, c'est assez long à préparer mais une fois que c'est au four, il n'y a plus qu'à surveiller !
Entrée : Saucisson brioché (thermomix)
Plat : Lasagnes au jambon et béchamel (thermomix)
Dessert : Brioche feuille à la crème pâtissière et caramel beurre salé
Voici donc la recette de Saucisson Brioché, les autres recettes viendront ensuite :
Ingrédients : Préparer la pâte et la farce puis réfrigérer au moins 2 heures avant cuisson !
J'ai trouvé la recette chez ma copinaute thermominoux !
Ingrédients :
Préparation :
Faire pocher le saucisson sans le piquer pendant 30 minutes dans une casserole d'eau frémissante
Verser le lait dans le bol du thermomix avec la levure émiettée et programmer 1 minute à 50° vitesse 2
Ajouter tous les ingrédients en mettant le sel en dernier et pétrir 4 minutes bol fermé fonction épi.
Sortir la pâte du bol et la mettre en boule en farinant légèrement si besoin et laisser lever au chaud dans un saladier couvert d'un linge environ 20 minutes
Rabattre la pâte, partager la en deux et donner à chaque morceaux la forme d'un rectangle
Placer un rectangle dans votre moule à cake, placer le saucisson et recouvrir le de l'autre rectangle de pâte en appuyant légèrement autour
Faire lever 30 minutes au four à 50° (j'ai laissé à température ambiante 30 mn)
Sortir le moule et monter la température à 180°
Badigeonner la brioche d'oeuf battu
Enfourner pour 20 à 25 minutes