Pâte feuilletée enroulée (méthode Escargot au thermomix)

8 Janvier 2016

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Voici une technique pour faire la pâte feuilletée qui fait gagner du temps car pas de tours à faire, pour un résultat au top !

J'ai fais la pâte au TM31 (on peut sans doute faire avec un autre robot, mais je n'ai jamais essayé) :

Pour 1 tarte :

150 g de farine
150 g de beurre congelé en morceaux
1 pincée de sel
75 g d'eau froide

Pâte feuilletée enroulée (méthode Escargot au thermomix)

Préparation :

Mixer 15 s à vit 6, puis sortir la pâte du bol.

L'étaler au rouleau sur le plan de travail et l'enrouler pour former un long boudin. Enrouler ensuite le boudin comme un escargot et mettre au frais. (si vous voulez voir une vidéo très bien faite, voici un lien vers le blog de ma copinaute Miams ICI, qui a réalisé sa pâte au TM5)

Pour étaler la pâte il suffit de mettre l'escargot droit sur le plan de travail, avec le plat de la main l'aplatir et ensuite travailler au rouleau pour étaler la pâte à la dimension souhaitée.

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Maiwenn 09/01/2016 16:10

Elle marche aussi sans le thermomix, je la faisais comme ça avant d'avoir mon robot !:

babakitchen 09/01/2016 09:44

j'aime l'idée de l'escargot, je testerais la prochaine fois avec ma recette habituelle, sans TM de toute façon mais j'essaierais, merci !! bisous

Liliane 09/01/2016 09:12

elle est top cette pâte feuilletée

Cooking Julia 08/01/2016 21:08

Cette recette est vraiment géniale, je l'ai adoptée depuis que j'ai mon Thermomix ! Bises

corinnette 08/01/2016 20:00

elle a vraiment l'air facile
à tester sans aucun doute
merci

miams 08/01/2016 18:53

je te remercie ,c'est vrai que pour le moment c'est ma préférée surtout qu'elle est rapide à faire et bonne .Bonne soirée encore merci

Christalie 08/01/2016 16:09

pratique et rapide je reconnais mais c'est pas ma recette préférée de pâte efuilletée . bises

Brigitte 08/01/2016 16:08

Ah oui, la fameuse pâte que tous ont vu chez Gut du blog Cuisine de Gut. Je l'ai aussi tetsée et c'est vrai qu'elle est très facile a réaliser!

lolo 08/01/2016 22:06

Personnellement je ne connais pas ce blog, mais cette recette a fait le tour de la blogosphère et est tirée d'un des livres vorwerk !

sotis 08/01/2016 15:31

très pratique cette pâte!!!! bisous

mamimijane 08/01/2016 12:54

il faut que je l'essaie ta pâte,c'est rapide,
merci bizzzzzz

guy59600 08/01/2016 12:50

une réalisation de pâte feuilletée que j'ai déjà vu plusieurs fois sur la blogosphère et il parat quelle est superbe
très bon après-midi

delphine 08/01/2016 12:32

Je fais toujours ma pâte feuilletée avec cette méthode c'est vraiment TOP.
Bises

patricia 08/01/2016 12:19

elle et belle bisous

mélie melo en cuisine 08/01/2016 12:12

toppp a essayer tres vite