750 grammes
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Pâte feuilletée express au thermomix

Une superbe pâte feuilletée, rapide à préparer et super bonne ! Il est vraiment génial Momo !

source : A table avec thermomix

DSCF4147.JPG

INGRÉDIENTS pour une belle tarte

  • 150 g de farine T 45 ou 55
  • 150 g de beurre en morceaux congelé au préalable
  • 75 gr d'eau
  • 1 pincée de sel.

PRÉPARATION

Congeler le beurre à l'avance (découpé en morceaux )

Dans le bol, déposer tous les ingrédients, farine, eau, beurre, sel si besoin

Mixer 15 secondes à vitesse 6.

Mixer 10 secondes, Sens inverse, vitesse 2 pour décoller la pâte du bol.

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné en un rectangle dont la longueur fait 3 fois la largeur.

La replier en 3 puis la tourner d'un quart de tour.

Répêter cette phase au moins trois fois, en abaissant à chaque fois la pâte à l'aide d'un rouleau.

Ensuite, étalez la en cercle pour chemiser votre moule puis mettez le tout au réfrigérateur au moins 20 mn pour que la pâte refroidisse.

Pour que la pâte feuillette vraiment bien, il faut l'enfourner à four bien bien chaud quand elle est vraiment bien bien froide.

c'est le choc thermique qui fait le feuilletage!

Pâte feuilletée express au thermomix
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H
bonjour,
très belle pâte feuilletée express, je n'ai pas de TM récent, avec quel couteau elle est faite
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L
désolée, elle aurait aimée répondre, Bruno son mari
http://www.lapopottealolo.com/2019/05/mes-adieux.html
A
Super pate avant je nen aurais jamais fait...
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M
une belle pâte à tarte ,je ne suis pas débloquée,alors je viens sur quelques blog,bizzzzz
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Y
je ne l'ai pas encore testé cette pâte ! mais momix fait des merveilles !
bizzzzzz
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T
belle réalisation!!bonne semaine
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L
c'est déjà top quand la pâte feuilleté est maison mais si en plus c'est express: génial !
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E
bien reussi ta pate bisou ma belle
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J
je voie que tu te défoule!!! superbe ta pâte.bonne soirée
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A
superbe pate ..si en plus c 'est express ...c'est génial bon début de semaine :)
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L
olala il me reste une semaine avant de le reçevoir, je peux te dire que je me suis gardée un paquet de recettes de ton blog pour pouvoir ensuite les réaliser!!!
Bonne semaine ! bises
Lou
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E
c'est étonnant que ça puisse fonctionner sans faire des "feuilles" justement
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L
coucou

je ne sais pas si tu connais cette recette pour la pâte feuilletée au thermomix...
je te mets le lien, tout bien expliqué :-)

http://www.croquantfondant.com/article-pate-feuilletee-escargot-authermomix-81765273.html
bonne journée
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L
elle a l'air très bonne ! bravo ! bisous
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D
Trop fort momo !!! Bonne journée
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B
je ne l'ai encore pas essayée!gros bisous
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B
Tu crois que ça fonctionne aussi avec le KA?
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M
Je n'ai pas encore testée cette version de pâte feuilletée car celle qui me paraît la moins compliquée, c'est celle de la pâte feuilletée sans pliage et elle donne un bon résultat je trouve! Bisous
et bonne journée.
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