Pâte Sablée, salée au Parmesan (thermomix)

Publié le par la popotte a lolo.com

Recette trouvée sur le joli blog "13 desserts chacun"

J'ai enfin trouvé THE pâte sablée, très parfumée !!! maintenant c'est la pâte que j'utiliserai pour mes tartes salées, c'est sûr :

pate-sablee-boule.jpg

La recette était prévue pour un moule à tarte de 28cm de diamètre, moi j'ai fais 8 tartelettes :

  • 200 g de farine
  • 130 g de beurre
  • 20 g de parmesan râpé
  • 1 oeuf
  • 40 g d'eau

Préparation : 

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et pétrir pendant 1 minute sur fonction pétrin.

On peut réaliser la pâte dans n'importe quel autre robot bien sûr, ou encore à la main.

Sortir la pâte du bol et sur le plan de travail fariné la rouler en boule, la filmer et la mettre au réfrigérateur pour au moins 30 minutes (le temps qu'elle se raffermisse et soit plus facile à étaler) parce que pour l'instant elle est très collante.

Après son passage au froid l'étaler en lui donnant la forme de votre moule.(j'ai divisé la pâte en boules de 75 g environ)

Soit on l'étale sur une feuille de papier cuisson siliconée (ça évite d'ajouter trop de farine), soit on l'étale sur un tapis en silicone en lui donnant la forme du moule utilisé.

Puis on la transfère dans le moule.Vous allez voir elle est très maniable !

Avec cette belle pâte, j'ai réalisé des tartelettes saumon et brocolis

Pâte Sablée, salée au Parmesan (thermomix)

Commenter cet article

qqgrdebonheur 28/10/2014 09:13

Très bonne idée cette pâte avec du parmesan, je vais la tester, merci et bonne journée.

lolo 31/01/2014 07:23

Hâte de votre la jolie tarte que tu vas concocter avec ! Bises

domi 31/01/2014 03:07

Voilà une table où il ferait bon s'ensabler....

brimbelle 30/01/2014 21:27

jamais essayè en version salée,ça doit être bien bon!gros bisous

Ludivine 30/01/2014 21:17

Merci beaucoup pour le changement.... C'est très sympa à bientôt bises

nicole passions 30/01/2014 20:43

une pâte sympa...A retenir. Bisous et douce soirée Lolo

josette 30/01/2014 19:44

superbe ta pâte,je garde ta recette!! bonne soirée

thithoad 30/01/2014 14:39

merci pour ce partage et bon après midi

vikki 30/01/2014 14:33

coucou
ah ah ! en voila une bonne idée . c'est original et
cela doit bien parfumer les tartes . bonne journée !

choupette82 30/01/2014 11:45

Très sympa la touche au parmesan ! bises

mimi 30/01/2014 11:11

Une très bonne idée effectivement pour les pâtes salées! Bisous et bon jeudi.

Ludivine 30/01/2014 10:40

Bonjour merci beaucoup pour ton lien, mais j'ai changé de blog pourrais-tu faire suivre sur 13dessertschacun.blogspot.com car sur l'autre je ne publie plus rien, je te remercie d'avance. Je suis
ravie que tu aies apprécié cette pâte c'est vrai qu'elle est sympa à travailler. Bises et bonne journée, j'ai ajouté un lien vers ton blog sous ma recette...

la popotte a lolo.com 30/01/2014 10:47



bonjour


j'ai fais les modifs sur mon blog vers ton nouveau blog merci du partage



Choupette 30/01/2014 10:03

la pâte au parmesan est délicieuse, j'ai eu 2 ou 3 fois l'occasion de mettre des recettes avec mais avec beaucoup plus de parmesan dans pâte.

mamimijane 30/01/2014 09:37

merci pour cette bonne recette ,bonne journée biz

Daphné 30/01/2014 09:34

Cette pâte sablé m'a l'air délicieuse ! Bonne journée

kitchenette1 30/01/2014 09:24

Sympa comme tout l'ajout de parmesan dans la pâte .. Ce doit être vraiment très savoureux : à tester !! Merciii
kiki

Liliane 30/01/2014 08:37

Je me note cette recette car je fais toujours mes pâtes au beurre demi-sel

Kikine 30/01/2014 08:28

Tiens en effet elle doit etre bien parfumée !! excellente idées

corinnette 30/01/2014 08:18

c'est une super idée