750 grammes
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Pates fraîches à la carbonara

Ingrédients pour 3 gourmands :

  • Spaghettis frais (recette Ici)
  • 200 g de lardons fumés
  • sel
  • 2 jaunes d'oeufs + 1 jaune pour la déco
  • 20 cl de crème fraîche

DSCF8662.JPG

Préparation :

Mettre de l'eau chaude dans une casserole à bouillir puis y plonger les tagliatelle et les laisser cuire à feu doux pendant 3 mn.

Faire cuire dans une poêle les lardons à sec, en faisant attention à ne pas les faire coller.  Ajoutez ensuite la crème fraîche et laissez mijoter 5 mn.

À la fin de la cuisson des pâtes, passez-les dans une passoire pour égoutter l'eau.

Mettez tout dans un grand plat et versez le mélange crème fraîche / lardons sous les pâtes en mélangeant bien pour incorporer la crème.

Ajoutez une pincée de sel selon le goût.

Casser un œuf sur les pâtes (facultatif)

 

 

Pates fraîches à la carbonara

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domi 17/03/2012 15:29

Ahhh !!! Des pâtes.....

Biscottine 17/03/2012 13:03

C'est trop bon!

agnes 17/03/2012 09:27

un classique qui remporte toujours du succès!! bon samedi

coco 17/03/2012 09:18

C'est bon la Carbonara sur des pâtes Maison en plus :!! lol bizz coco

LeeYaa 17/03/2012 07:26

Super appétissante ton assiette ! Il faut vraiment que je me mètte à la confection de pâtes !

melayers evelyne 16/03/2012 22:01

des bonne pates hummm!!!! super gourmand bisous

Chris 16/03/2012 21:28

Un régal !

josette 16/03/2012 18:57

voila une superbe assiette que je gouterai bien.bisous

fanfan 16/03/2012 16:51

des pates miam miam!
on les aimes sous toutes les formes!!

lolo 16/03/2012 14:44

excellent ton plat de pâtes surtout avec des pâtes maison! bisous

mamimijane 16/03/2012 12:50

une bonne assiette ,j'adooore ,bizzzzz

lesdelicesdethithoad 16/03/2012 12:31

très bon plat!

Brigitte 16/03/2012 11:44

Un mot, un seul:
Mhmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Bravo et bon week-end. Bises

brimbelle 16/03/2012 11:24

ton assiette me fait bien envie!!j'arriiive!!gros bisous ensoleillés!

lou 16/03/2012 10:31

un classique indémodable !! , je te souhaite une agréable journée, bises lOU

Daphné 16/03/2012 09:32

hummmmm avec des pâtes fraiches ça doit être super bon, bonne journée

EnviesDélices 16/03/2012 09:29

ça y est, j'ai envie de manger des carbo

L'antre des gourmets 16/03/2012 09:20

miam, j'adore ca ! miam miam

gros bisous